In caso di intolleranza al lattosio sospettata di fretta dal medico

Nuovo test per l'intolleranza al lattosio

2014/05/03

Se si soffre di crampi allo stomaco dopo aver mangiato, non deve sempre essere un'indicazione di intolleranza al lattosio. Gli esperti consigliano di non ingerire farmaci in questi casi, ma di far chiarire la causa al medico. Un test del respiro con idrogeno potrebbe mostrare se la persona può tollerare lo zucchero del latte.

Le compresse sono utili solo se viene diagnosticata l'intolleranza al lattosio
Le persone che soffrono costantemente di stomaco sudicio dopo aver mangiato e sospettano un'intolleranza al lattosio (intolleranza al lattosio), dovrebbero far chiarire questo sospetto da un medico. Come ha affermato Silke Restemeyer della Società tedesca per la nutrizione (DGE), non è consigliabile ingerire pillole di propria iniziativa o fare a meno dei prodotti lattiero-caseari. Sebbene non sia dannoso ingerire compresse di lattosio che assumono il lattosio, è utile solo per le persone con diagnosi di intolleranza al lattosio. Inoltre, non è consigliabile, a titolo precauzionale, rinunciare completamente ai prodotti lattiero-caseari. „Uno non dovrebbe limitare la sua dieta inutilmente“, quindi Restemeyer. Perché questo fa perdere al corpo un'importante fonte di calcio.

L'intolleranza al lattosio non è nulla di innaturale
In caso di intolleranza al lattosio, lo zucchero del latte nell'intestino non è adeguatamente degradato, poiché l'enzima lattosio responsabile è completamente assente o presente solo in piccole quantità. Invece, il lattosio è diviso dai batteri, che possono portare a dolori addominali, flatulenza, diarrea, nausea e crampi allo stomaco. Fondamentalmente, l'intolleranza al lattosio non è nulla di naturale, ma molto comune in tutto il mondo. Secondo le stime, sono interessati fino al 90% degli asiatici. In totale, circa il 75% della popolazione mondiale è colpita da questa speciale forma di intolleranza alimentare. In questo paese, fino al 20% ne soffre.

Il test del respiro all'idrogeno mostra l'intolleranza al lattosio
Un medico può utilizzare un test del respiro con idrogeno, in cui i pazienti bevono zucchero latte sciolto in acqua sotto controllo, per vedere se qualcuno è intollerante al lattosio. Se la quantità di idrogeno misurata nel respiro è troppo alta, questo indica intolleranza al lattosio. Ma le persone colpite non hanno sempre a che fare senza latte e latticini. Ad esempio, i formaggi a pasta dura oi formaggi a fette potrebbero essere mangiati, poiché sono stati maturati a lungo e più a lungo dura il processo di maturazione, minore è il contenuto di lattosio che il formaggio contiene. Lo zucchero del latte viene gradualmente convertito in acido lattico durante la maturazione. Secondo gli esperti, anche i prodotti a base di latte acido che non sono stati sottoposti a trattamento termico, come yogurt, kefir e prodotti probiotici, sono generalmente meglio tollerati. Normalmente, i latticini solidi sono meglio tollerati di quelli liquidi.

Latte di soia o cereali come alternativa
Ma ci sono anche molte alternative al latte animale. Così tanti che sono colpiti dall'intolleranza al lattosio ricadono sul latte di soia. Questo non è solo bevuto nel caffè o puro, ma anche trasformato in panna montata o yogurt. Altre opzioni non animali sono il latte di cocco o di mandorla, che sono usati principalmente per i dolci. Il latte viene prodotto anche da cereali come avena, segale, riso o farro. Tuttavia, gli esperti mettono in guardia contro l'alimentazione di neonati e bambini con latte di cereali perché contengono troppo poco calcio, proteine ​​di alta qualità e alcune vitamine. Nei bambini, potrebbe quindi arrivare a sintomi di carenza. (Sb)