Anche poco alcolico non è salutare

Anche il basso contenuto di alcol non è salutare: il mito è un bicchiere di vino sano

2014/01/14

Nessuno dovrebbe negare un bicchiere in onore. Diversi studi sono giunti a questa conclusione in passato e si sono persino propagati praticando modestamente il consumo di alcol come protezione contro le malattie cardiovascolari.

Al contrario, ci sono una serie di malattie, tra cui alcuni tumori, malattie del fegato e dell'apparato digerente, nonché incidenti mortali che sono sorti a seguito del consumo di alcol. Un team di scienziati guidato da Manuela Bergmann e Heiner Boeing dell'Istituto tedesco per la ricerca sulla nutrizione a Potsdam-Rehbrücke, ha voluto saperne di più su questa relazione e avere i dati di tutta Europa „Studio epico“ analizzato con altri criteri.

Questo studio a lungo termine, iniziato a Potsdam nel 1994, si concentra sulla questione di quanto le abitudini alimentari siano direttamente o indirettamente coinvolte nello sviluppo di malattie croniche come il cancro, il diabete e le malattie cardiovascolari. Tra le altre cose, sono stati raccolti dati sul comportamento del bere.

Le persone sane affrontano un consumo moderato
Anche se i risultati mostrano che le persone che non consumavano più della quantità giornaliera raccomandata di alcol a 20 anni hanno un rischio inferiore al 9-14% di sviluppare malattie cardiovascolari, questo non significa che gli scienziati, il consumo moderato di alcol contribuisce alla protezione del cuore. Il fatto che questo sia stato osservato solo nei partecipanti che non hanno avuto pressione sanguigna alta, diabete, cancro, infarto miocardico o ictus prima dell'inizio dello studio spesso non è sufficientemente dettagliato.

„Perché abbiamo osservato questa relazione favorevole solo nelle persone che erano sane all'inizio dello studio e nel loro passato non hanno mai contato tra i bevitori“, spiega l'epidemiologo. I ricercatori spiegano inoltre che le persone sane possono bere alcolici a un livello normale senza conseguenze negative. Ma l'alcol non è affatto la causa della salute e non aiuta a prevenire le malattie di per sé.

Piccole quantità di alcol non sono buone per la tua salute
Chiunque abbia spesso colpito le corde in gioventù, il cui corpo sentirà le conseguenze anche in età avanzata. „Gli ex bevitori, che avevano assunto solo uno o due bicchieri di alcol al giorno all'inizio dello studio, avevano ancora un rischio significativamente maggiore di morire rispetto alle persone che non avevano ottenuto quella quantità per la vita“, spiega Bergmann. Hai un rischio sette volte maggiore di morire per una causa di morte correlata all'alcol. Per la malattia coronarica e il cancro, è ancora da 1,2 a 1,8 volte. „Non devi necessariamente immaginare di fare qualcosa per la tua salute“, lei dice. „Ma non fa male, se tutto il resto è in ordine.“, così minatore.

Il consumo moderato di alcol differisce tra uomini e donne. Il sesso femminile non dovrebbe bere più di un bicchiere di vino, birra o brandy al giorno, mentre negli uomini senza sensi di colpa può stare tranquillamente con due bicchieri. Tuttavia, Bergmann non raccomanda queste raccomandazioni come un'occasione per bere ogni giorno. I dati sono i livelli massimi a cui un corpo sano non ha problemi. Una dipendenza alcolica latente può insorgere anche con un consumo di alcool permanentemente basso.

Il rapporto sui farmaci del 2013 fornisce cifre spaventose
In Germania, circa 9,5 milioni di persone consumano alcol in una forma rischiosa per la salute e circa 1,3 milioni di persone sono considerate dipendenti dall'alcol, come si può vedere nel Rapporto sui farmaci del governo federale tedesco per il 2013. Nella sola Germania, 74.000 persone muoiono ogni anno per le conseguenze dirette e indirette del loro abuso di alcool. (Fr)