Consumare rapidamente un pacco di caffè aperto

Consuma il pacchetto di caffè aperto entro due settimane

21/09/2012

Il caffè è indispensabile per molte persone. Secondo un sondaggio della compagnia del caffè „Starbucks“ Ad esempio, anche il 57% degli intervistati preferirebbe rinunciare al sesso per una settimana piuttosto che per un caffè. Con latte o puro, forte o mite - per ogni amante del caffè c'è la bevanda calda corrispondente. Tuttavia, quando si conserva il caffè, c'è molto da considerare, perché i pacchi aperti non devono essere conservati troppo a lungo.

Pacchetto caffè aperto Mantieni fresco e buio
Come riporta l'associazione tedesca del caffè ad Amburgo, è consigliabile utilizzare il caffè al meglio entro due settimane. I pacchetti aperti perderebbero rapidamente il loro sapore reale e accettavano altri sapori indesiderati. Un pacchetto da 250 grammi verrebbe consumato da una famiglia di quattro persone in una settimana, spiega Klaus Langen della German Roasters Guild. I consumatori potrebbero essere guidati dall'odore del caffè, consiglia l'esperto. „Se il caffè ha odore di muffa, l'aroma è sparito. Quindi è giunto il momento di utilizzare il pacchetto.“

In generale, il caffè deve essere protetto dalla luce, dall'umidità e dall'ossigeno, riferisce Langen. Una latta con chiusura a clip è la migliore per questo. Si consiglia inoltre di tenere il caffè in un luogo fresco. „Puoi metterlo in frigo se è troppo caldo in cucina“, l'esperto consiglia.

Il caffè è salutare
Molte persone pensano che il caffè sia un peccato per la salute. Ma il contrario è il caso. Di recente, l'istituto svedese Karolinksa ha rilevato che il consumo regolare di caffè riduce il rischio di ictus del 25%. Gli scienziati ritengono che "il caffè riduce lo stress ossidativo e migliora la sensibilità all'insulina".

Il 28 settembre la settima edizione del „Giorno del caffè“ invece. Gli amanti del caffè e gli interessati possono scoprire tutto sulla loro bevanda preferita a livello nazionale in questo giorno. „Numerose aziende in tutta la Germania sono coinvolte in campagne di piccole e grandi dimensioni intorno al fagiolo marrone“, informa l'associazione tedesca del caffè. (Ag)

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Immagine: Peter Friday