Alternativa alla dieta mediterranea - Perdere peso con la dieta nordica

Efficace e sostenibile: la dieta nordica aiuta con la perdita di peso

Anche se la dieta mediterranea è considerata per anni come un modello per una dieta equilibrata, ma la sana dieta mediterranea ottiene crescente concorrenza da Nord: sviluppato da nutrizionisti nuova dieta nordica non solo aiuta a perdere peso, ma contribuisce anche a causa di cibi regionali, stagionali e biologica anche alla protezione dell'ambiente.

La sana cucina mediterranea

Gli esperti sottolineano ripetutamente i benefici della sana cucina mediterranea. Gli effetti positivi della dieta mediterranea sui nostri corpi sono stati dimostrati anche in studi scientifici. Ad esempio, ricercatori tedeschi hanno recentemente riportato che una dieta mediterranea aiuta a proteggere dalle malattie cardiovascolari, dal diabete di tipo 2 e forse anche dal cancro. Gli scienziati hanno anche affrontato la cosiddetta dieta nordica (dieta nordica). Secondo gli esperti, questa dieta è anche associata a benefici per la salute e contribuisce alla protezione dell'ambiente.

Le bacche e i frutti locali sono una parte importante della cosiddetta Nuova dieta nordica. La dieta nordica aiuta a perdere peso e protegge dalle malattie pericolose. (Immagine: J.Mühlbauer exclus./fotolia.com)

Tendenza dietetica adatta a tutti i giorni

Come scrive il servizio di informazione del Baden-Württemberg sull'agricoltura, l'alimentazione e l'ambiente rurale, la dieta mediterranea procura una concorrenza sempre più efficace dal nord:

La cosiddetta Nuova dieta nordica, che è stata sviluppata più di dieci anni fa dai nutrizionisti scandinavi, dagli esperti ambientali e dai migliori chef, viene ora celebrata come una tendenza dietetica adatta per l'uso quotidiano.

A differenza delle diete a un solo lato, la dieta nordica, popolarmente conosciuta come dieta vichinga o norvegese, offre il potenziale per conquistare in modo permanente i piatti come concetto nutrizionale.

Passare a una dieta equilibrata

A differenza nella dieta mediterranea, il regionale, una volta ben nota e familiare del bambino è stato introdotto nella dieta nordica che si adatta alle preferenze di gusto e prodotti locali.

La conversione ad uno stile di vita equilibrato sarà ancora più facile.

La cucina dei paesi nordici è stata tradizionalmente una piacevole varietà di cavolo, bacche locali e frutta come mele e pere, radici e tuberi verdura, cereali integrali (come avena, segale, orzo) e colza, girasole e olio di lino.

Legumi, erbe fresche ed erbe selvatiche, funghi, noci, vongole e alghe completano l'idea della Nuova dieta nordica.

Pianta i cibi come la principale fonte di energia

Le sostanze vegetali sono quindi la più importante fonte di energia. Si raccomanda inoltre un consumo moderato di carne sia come selvaggina sia come attitudine specifica per le specie, ad esempio come arrosto della domenica. Il pesce arriva in tavola tre volte a settimana.

Inoltre, la nuova dieta nordica si basa su metodi di preparazione tradizionali e delicati come la cottura a bassa temperatura in casseruole o forni e la fermentazione di pesce e verdure.

Secondo le informazioni, il burro e i latticini ad alto contenuto di grassi sono completamente rimossi dalla dieta. Salumi, zucchero, sale e alcol sono ammessi con moderazione.

Dimostrato di essere molto vantaggioso per la salute

Anche se la dieta mediterranea raccomanda anche molta frutta, verdura, pesce e noci, è ovvio che questo tipo di dieta si è dimostrato a lungo benefico per la salute.

"Ma a che serve questo se gli ingredienti tipici della cucina mediterranea, come melanzane, olive e frutti di mare o di spezie come la salvia, dragoncello e menta, e l'uso generoso di aglio non incontrare il gusto domestico?", Scrive il Baden-Württemberg Infodienst agricoltura-nutrizione-rurale spazio.

Alla Nuova dieta nordica, il concetto di base del Mediterraneo viene trasferito alla diversità alimentare dei paesi nordici, che assomiglia anche a quella in Germania.

Il vantaggio è un chiaro guadagno in termini di gusto, freschezza, disponibilità e non ultimo nella sostenibilità.

Speciale attenzione alla sostenibilità

L'ulteriore attenzione alla sostenibilità è la particolarità della nuova dieta nordica. Pertanto, questo stile nutrizionale enfatizza prodotti non confezionati, regionali e stagionali, selvatici e biologici.

La produzione regionale evita lunghe rotte di trasporto e la produzione stagionale è rispettosa dell'ambiente, poiché, ad esempio, non è richiesto il riscaldamento ad alta intensità energetica nelle serre.

Inoltre, i prodotti regionali maturano più a lungo, sono più freschi e sono anche associati a sentimenti di casa - alla fine, ciò contribuisce anche al buon gusto.

Prevenire malattie pericolose

Secondo il servizio di informazione del Baden-Württemberg, bacche e cavoli contengono sostanze preziose che dovrebbero essere efficaci contro il cancro. E briscole di pesce con acidi grassi omega-3 protettivi vascolari.

L'elevato consumo di prodotti lattiero-caseari fermentati aiuta a prevenire le malattie cardiache.

Le piante selvatiche hanno un contenuto più elevato di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche rispetto a quelle coltivate convenzionalmente e la carne di selvaggina è solitamente povera di grassi e dovrebbe avere una composizione di acidi grassi inferiore.

L'elenco di buoni prodotti e ingredienti e altrettanto buoni effetti potrebbe essere continuato molte volte.

Secondo studi recenti, i benefici per la salute della nuova dieta nordica comprendono cambiamenti positivi nei livelli ematici e nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Gli effetti positivi sono paragonabili alla dieta mediterranea. Il godimento permanente in stile nordico come parte di uno stile di vita sano può quindi aiutare a contrastare l'obesità, l'ipertensione, il diabete e il colesterolo elevato. (Ad)