benzene

Il benzene viene rilasciato principalmente nell'ambiente con i gas di scarico dei motori a combustione interna, ma anche altre fonti di emissioni contribuiscono in modo significativo all'onere globale. Il benzene è anche un'importante materia prima per la produzione di varie materie plastiche. L'assorbimento di grandi quantità di benzene nell'uomo può portare a intossicazione acuta e anche in piccole quantità il benzene rappresenta un rischio per la salute non sottovalutato, perché ha un effetto cancerogeno. La contaminazione degli alimenti con il benzene, come è stato dimostrato in passato, ad esempio nelle bevande a base di succo, è quindi estremamente critica. Le impurità nei succhi erano probabilmente causate da una reazione chimica del conservante acido benzoico con acido ascorbico (vitamina C), secondo la valutazione del Federal Institute for Risk Assessment. (Fp)

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