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stomaco
La parete dello stomaco è costituita da forti strati muscolari, che consentono una costante miscelazione del porridge dello stomaco e un ulteriore trasporto del porridge nell'intestino tenue. La parete interna dello stomaco è ricoperta da una spessa membrana mucosa contenente numerose ghiandole. Il sistema gastrico dello stomaco produce acido cloridrico e l'enzima pepsina. Questa miscela forma il succo gastrico, che ha un pH tra due e tre. Lo strato di muco nello stomaco impedisce all'organo di digerirsi.
I compiti principali dello stomaco includono la conservazione del cibo, l'uccisione di agenti patogeni e il trasferimento proporzionale della polpa di cibo nell'intestino. Inoltre, l'enzima pepsina acquisisce parte della digestione abbattendo le proteine nello stomaco. Senza lo stomaco, non saremmo in grado di assorbire e elaborare gradualmente grandi quantità di cibo. Il cibo facilmente digeribile come la frutta rimane nello stomaco per circa una o due ore. Alimenti ad alto contenuto di grassi come la carne possono rimanere nello stomaco per un massimo di otto ore. (Vb)
stomaco
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