Dodici morti dalla Listeria nella salsiccia

Danimarca: Dodici morti dopo il consumo di salsiccia contaminata da Listeria

2014/08/13

Dodici persone in Danimarca sono probabilmente morte per un'infezione batterica entro 30 giorni dopo aver mangiato salsiccia. Il ministero alimentare danese ha dichiarato che la società, la cui carne è la principale fonte dell'epidemia di Listeria, ha chiuso.

La compagnia era chiusa
Secondo notizie di stampa, dodici persone in Danimarca sono morte a causa di un'infezione batterica dopo aver mangiato salsicce. Come ha annunciato martedì il ministero del cibo danese, la carne di un produttore di carni fredde e salumi è la principale fonte dello scoppio della listeria. „La società è stata quindi chiusa, tutti i suoi prodotti sono stati ritirati“, lo dice in un messaggio dell'agenzia di stampa dpa.

Dodici pazienti morirono entro 30 giorni
Lo Statens Serum Institute, che indaga sulla causa dell'epidemia, ha riferito che in Danimarca dal settembre 2013, un totale di 20 persone di età diverse sono state infettate con Listeria identica, di cui 15 negli ultimi tre mesi da soli. Ora gli stessi batteri sono stati trovati in un lotto di salsicce dell'azienda. „Dodici pazienti sono deceduti entro 30 giorni dalla data del test.“ Ogni anno circa 50 persone in Danimarca vengono infettate da Listeria.

I batteri possono scatenare la listeriosi
Di volta in volta viene segnalata la presenza di Listeria nel cibo. Ad esempio, a marzo di quest'anno, sono stati richiamati vari prodotti caseari in Germania a causa di possibili infestazioni da listeria. Le Listeria sono batteri che a volte possono scatenare la listeriosi. Questa pericolosa malattia infettiva, notificabile in Germania dal 2001, colpisce principalmente le persone con scarsa difesa fisica. Durante il corso della malattia, di solito si verificano sintomi simil-influenzali. I sofferenti inizialmente soffrono di diarrea e di forti dolori addominali, in seguito, spesso con febbre, forte mal di testa o addirittura paralisi e vertigini.

Le precauzioni dovrebbero essere seguite
La diagnosi di listeriosi è a volte difficile, in quanto può richiedere fino a due mesi tra infezione e malattia. In linea di principio, quindi, i sintomi descritti dovrebbero essere presi sul serio. Se la prova è stata ottenuta, spesso avviene il trattamento con antibiotici. Per proteggersi dalla listeriosi o da altre infezioni di origine alimentare, gli esperti raccomandano di scaldare abbastanza cibo che potrebbe essere compromesso. Inoltre, è necessario prendere alcune precauzioni, come non tagliare la carne cruda con lo stesso coltello della carne o della verdura cotta. Non abbastanza spesso, il lavaggio delle mani è la regola igienica più importante. (Ad)