Additivi negli alimenti che causano malattie?

Gli additivi negli alimenti causano malattie?

In Germania, negli alimenti sono autorizzati solo oltre 300 additivi. Si dice che alcuni di questi influenzino la nostra salute. La Verbraucherzentrale di Amburgo (vzhh) ha ora pubblicato un elenco di additivi discutibili per alcuni gruppi di popolazione.

Gli additivi alimentari possono apparire come coloranti, edulcoranti, conservanti, esaltatori di sapidità o emulsionanti. Si tratta di sostanze che non sono consumate come alimenti all'inizio e dovrebbero essere presenti in un modo caratteristico, ma aggiunte e diventano parte di un prodotto.

Il loro scopo è di alterare o stabilizzare le proprietà chimiche (ad esempio, ossidazione) e sensoriali (ad esempio, consistenza o colore) o di rendere i prodotti alimentari più durevoli. Sulla confezione del cibo sono con la lettera „e“ (inteso per „commestibile“ stand) e un numero a tre cifre.

La relazione tra queste sostanze e gli effetti sulla salute è discussa. Quindi ci sarebbe dovuto essere in studi evidenza che E951 (aspartame), che viene utilizzato come dolcificante nelle bevande analcoliche e gomme da masticare di solito con i marchi NutraSweet e Canderel uso, è coinvolto nello sviluppo di cancro, mal di testa e disturbi dell'umore. I risultati definitivi non sono ancora disponibili secondo i nostri risultati.

Alluminio è spesso associato con il suo Ausleitbarkeit pesante dal l'organismo umano e il deposito nei nostri grovigli neurofibrillari, con l'emergere della malattia del morbo di Alzheimer. Quindi, v'è anche sempre riferimenti al additivi alimentari contenenti alluminio E 541, E 523, E 522, E 521, E 520 ed E 173. E 173, per esempio, è in parte di coloranti alimentari e può essere trovato, tra le altre cose nel formaggio, panna per caffè, il lievito, il sale e spezie Ma anche qui non abbiamo prove scientifiche conosciute o accessibili, che dimostrino chiaramente la nocività.

In alcuni additivi alimentari come, ad esempio, Azorubina (E 122) e giallo arancio S (E 110), che vengono utilizzati come coloranti, e il conservante benzoato di sodio (E 211), 2007 sono stati effettuati i riferimenti ad iperattività in uno studio britannico. Tuttavia, indagini successive dello studio non avrebbero dovuto confermare le osservazioni. Tuttavia, dal 20 gennaio 2010, un nuovo nella legislazione dell'Unione europea in vigore è entrato in vigore, che richiede una speciale etichetta per gli alimenti che contengono alcuni dei coloranti. L'elenco del centro di consumo di Amburgo indica anche additivi che dovrebbero evitare allergie, sovrappeso o soprattutto bambini.

Da un punto di vista naturopatico, si sostiene che il cibo dovrebbe essere il più naturale possibile senza additivi. I critici degli additivi alimentari, che non sono esclusivamente nel campo della naturopatia dovrebbe, e ammettere pubblicamente che la forte evidenza scientifica della nocività di talune sostanze sono più di poveri. Perché altrimenti corrono il rischio di essere esposti all'accusa che le loro critiche non siano per contenuto, ma puramente motivate da ideologie. (Thorsten Fischer, Osteopatia naturopata, 14.03.2010)

Per saperne di più:
Nuovo studio: zucchero zuccherino cancerogeno?