Anguille selvatiche gravate da diossina e PCB

Le autorità sanitarie della NRW mettono in guardia contro il consumo di anguille catturate dai laghi nel Nord Reno-Westfalia. Questi potrebbero contenere diossine e causare danni permanenti alla salute.

2012/07/17

L'Ufficio statale per la protezione della natura, dell'ambiente e dei consumatori mette in guardia i consumatori contro il consumo di anguille selvatiche autoctone. Durante le indagini in laboratorio, le sostanze inquinanti diossina e PCB sono state rilevate in alte concentrazioni. Gli esperti hanno prelevato campioni di un totale di 127 anguille selvatiche da undici diversi laghi del Nord Reno-Vestfalia. Quasi tutte le anguille sono risultate esposte a livelli molto elevati di diossine e policlorobifenili (PCB). Le acque erano: Sieg, Erft, Wupper, Rur, Niers, Schwalm, Lippe, Ruhr, Reno, Berkel e Urft-Dalsperre. Le anguille acquistate nei mercati del pesce o nei supermercati sono esenti da questo avvertimento. Qui non sono stati determinati aumenti dei carichi inquinanti.

Le diossine erano e non sono prodotte in modo specifico, ma sono prodotte come sottoprodotti, specialmente nei processi di combustione. D'altra parte, i PCB sono stati presi di mira, ad es. nei trasformatori o come plastificanti nelle vernici. Sebbene l'applicazione sia ora vietata in quasi tutti gli stati, sia le diossine che i PCB sono ancora presenti nell'ambiente a causa dei loro bassi livelli di degradazione e lo saranno nel lungo periodo. Pertanto, possono anche essere trovati nelle acque e nei fiumi. Altri pesci selvatici potrebbero essere colpiti dall'inquinamento.

"Sebbene l'inquinante non sia più utilizzato, è presente ovunque nell'ambiente, perché non è praticamente degradato. Ecco perché troviamo anche PCB nel nostro cibo ". Heinrich Bottermann del ministero della protezione dei consumatori della NRW.

Diossine e PCB sono composti di lunga durata che si depositano nel tessuto adiposo e si degradano solo molto lentamente. Si accumulano nell'ambiente principalmente in cibi ricchi di grassi, come nell'anguilla particolarmente ricca di grassi. Consumare il pesce continua il peso cronico per gli esseri umani. Le conseguenze a lungo termine includono disturbi del sistema immunitario e nervoso.

I pescatori e i membri della famiglia sono consigliati dal Ministero di astenersi dal consumare le anguille selvatiche autoprodotte dalle acque del Nord Reno-Vestfalia. (Sb)

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