Suggerimenti importanti per evitare l'intossicazione alimentare

Evita questi alimenti per la loro salute!
Per molte persone, non c'è niente di meglio di un pasto sontuoso decente con amici o familiari, in cui tutti i tipi di piatti e dessert rovinano il palato. Tuttavia, il cibo può talvolta causare problemi spiacevoli, ad esempio quando le persone soffrono di intossicazione alimentare.

Le conseguenze del delizioso ed esteso Essgelagen sono solitamente innocue. Alcune pressioni addominali e sonnolenza fanno bene alla maggior parte delle persone. Il problema peggiora quando otteniamo intossicazione alimentare. Bill Marler, specialista in sicurezza alimentare, ha pubblicato alcuni suggerimenti su come evitare la maggior parte dei casi di intossicazione alimentare sul portale di notizie Tech Times.

Per alcuni alimenti, il rischio di intossicazione alimentare aumenta significativamente, motivo per cui dovrebbe essere meglio evitato. (Immagine: Lars Zahner / fotolia.com)

In tutto il mondo, 351.000 persone muoiono ogni anno per avvelenamento da cibo
Se hai mai avuto avvelenamento da cibo, sai quali conseguenze spiacevoli possono avere tali avvelenamenti. La maggior parte del disagio è solo per pochi giorni e il miglioramento spesso si verifica senza trattamento, ma non è sempre il caso, sottolinea l'esperto al Tech Times. I ceppi virali stanno diventando sempre più forti man mano che gli esperti medici trovano un modo per curarli. Non tutte le persone sono abbastanza fortunate da avere un sistema immunitario così forte che può combattere con successo gli attacchi di virus e batteri. Secondo un rapporto dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), circa 351.000 persone muoiono ogni anno a causa di intossicazione alimentare. Questo è davvero scioccante, ma ci sono modi per evitare di far parte di quella statistica, spiega Bill Marler. Ecco i suoi suggerimenti su quali cibi dovresti evitare.

Ostriche crude e molluschi crudi
Non dovrebbe sorprendere che ostriche e crostacei raccolgano sostanze pericolose trovate sul fondo del mare. Quando tale cibo viene consumato crudo, le persone colpite ingeriscono tutte queste pericolose tossine e batteri. Le ostriche possono essere afrodisiache, ma nessuno lo troverà stimolante a vomitare più volte, dice Marler.

Carne cruda
L'esperto in generale consiglia di non mangiare carne cruda. La carne dovrebbe essere completamente scaldata a 160 gradi Fahrenheit (70 gradi Celsius) per evitare l'avvelenamento da E. coli, salmonella e altre malattie batteriche, avverte Marler. Tuttavia, avrebbe scelto nei buoni ristoranti per una bistecca, che era solo "media" fritta, ha aggiunto l'avvocato.

Latte e succhi non pastorizzati
Evita queste bevande. Pastorizzando Louis Pasteur voleva uccidere i batteri nel latte. Il processo è utilizzato da molte aziende in tutto il mondo per rendere i propri prodotti più sicuri. Ad esempio, latte e succhi non pastorizzati aumentano il rischio di avvelenamento da E. coli, spiega Bill Marler.

Pre-tagliare frutta e verdura
Ovviamente è più conveniente acquistare frutta pre-tagliata. Tuttavia, non si può essere così sicuri di quali impurità il prodotto sia stato precedentemente esposto. Più un prodotto alimentare viene elaborato, più batteri aderiscono ad esso, riporta l'esperto. Un po 'più di convenienza non vale il rischio.

Germogli crudi
Ultimamente ci sono stati troppi recenti focolai di germogli crudi, sottolinea Marler. Per evitare di essere esposti al rischio di contaminazione da germogli crudi, la gente dovrebbe piuttosto rinunciare a questo cibo a suo parere. Se i germogli non fossero stati cotti o arrostiti, avrei generalmente sconsigliato tali piatti, disse Marler.

Uova crude e non cotte
I focolai di Salmonella negli anni '80 e '90 hanno dimostrato che anche le uova possono essere fortemente contaminate da germi. Anche se in questi giorni il rischio di avvelenamento da Salmonella è molto più basso, i pittori continuano a sconsigliare il consumo di uova crude.

Evitare alcuni degli alimenti sopra elencati può essere un po 'esagerato, ma la prudenza è ancora meglio della pazienza, secondo la conclusione del Food Safety Expert di "Tech Times".