I prodotti a base di carne dell'analisi del cancro dell'OMS, come la salsiccia stagionata, sono cancerogeni come le sigarette

La carne rossa viene presto classificata come cancerogena come le sigarette e l'alcol
Le carni lavorate come prosciutto, pancetta e salame dovrebbero essere cancerogene per l'uomo dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). Questa è la valutazione peggiore che può essere raggiunta nella classifica dell'OMS.

C'è da aspettarsi che l'Organizzazione Mondiale della Sanità metta in pericolo la salute della pancetta e di altri prodotti a base di carne con il pericolo rappresentato dalle sigarette. The Cancer Report 2015 sarà rilasciato il prossimo lunedì secondo l'OMS. Già nei media britannici le prime informazioni sul contenuto si stanno diffondendo. Il rapporto probabilmente colpirà come una bomba contro gli agricoltori e le catene di fast food, quindi la speculazione. Allo stesso tempo vengono sollevate molte domande. Ad esempio, è discutibile se e quali esattamente i produttori e i venditori di carne conoscessero le sostanze cancerogene presenti nei prodotti a base di carne.

Salsicce stagionate dannose come il fumo? Immagine: Christian Müller - fotolia

L'OMS classifica la carne trasformata cancerogena come l'amianto e l'arsenico
Il World Cancer Research Fund (WCRF) ha sottolineato per diversi anni che esistono forti prove che il consumo di molta carne rossa può portare al cancro del colon. Ora anche l'OMS risponde a queste affermazioni. A partire da lunedì, l'OMS dovrebbe classificare carne lavorata come prosciutto, pancetta e salame nella peggiore delle cinque possibili categorie di rating. Questo contiene solo sostanze cancerogene negli esseri umani, come l'alcol, l'amianto, l'arsenico e le sigarette.

Dodici consigli e regole per evitare il cancro
All'inizio di questo mese, gli esperti di salute in Australia hanno avviato un progetto per educare sui miti sul cancro. I ricercatori hanno sviluppato una serie di suggerimenti che possono aiutare le persone a ridurre attivamente il rischio di cancro. Quindi troverai il miglior consiglio dagli scienziati per evitare il cancro:

• Smetti di fumare. Questa abitudine difficile da collocare accumula catrame nei nostri polmoni ed è direttamente correlata a milioni di morti per cancro ogni anno.
• Evitare l'esposizione eccessiva al sole. Come risultato dei raggi UV nocivi, ci sono circa 7.200 morti di melanoma ogni anno nella sola Australia. Evita le scottature e proteggi la pelle il più possibile.
• Assicurati che la tua dieta non consumi troppa carne rossa. Questo potrebbe aiutare a prevenire il cancro del colon. I medici raccomandano che gli uomini non dovrebbero mangiare più di 30 grammi e le donne non dovrebbero consumare più di 25 grammi al giorno.
• Gli alimenti che contengono molte fibre sono salutari per l'intestino. Poiché le persone nei paesi sviluppati consumano molti prodotti a base di carne e meno fibre, il loro rischio di cancro al colon aumenta. Nei paesi più poveri, dove vengono consumate più verdure, l'assunzione di fibre è significativamente più alta e il tasso di cancro del colon-retto è di solito molto più basso.
• I medici australiani hanno detto che due porzioni di frutta e tre porzioni di verdura al giorno sono l'ideale per una dieta sana. Complessivamente, una dieta non sana causa quasi altrettanti decessi come il cancro da troppa radiazione solare. In Australia, circa 7000 persone muoiono ogni anno a causa di una dieta sbagliata.
• L'obesità e il sovrappeso in base alla malnutrizione e alla mancanza di esercizio fisico sono legati al cancro. L'Australia ha circa 3.000 morti per cancro ogni anno legate all'obesità.
• Il cancro può essere causato da infezioni. Quasi 3.450 persone muoiono ogni anno in Australia a causa del cancro causato da un'infezione. Ad esempio, le infezioni da papillomavirus umano possono portare a cancro cervicale nelle donne. Prenditi cura della protezione del tuo vaccino e fai regolari controlli per proteggerti.
• Bevi meno alcol. Tumori del fegato, cancro del colon, cancro al seno e cancro orale possono essere scatenati dall'alcol e uccidere circa 3.200 australiani all'anno.
• Evitare la mancanza di esercizio. Dovresti allenarti almeno un'ora al giorno o fare esercizio fisico per rafforzare il tuo sistema immunitario e ridurre i livelli ormonali. Circa 1800 persone muoiono ogni anno in Australia per cancro legato alla mancanza di esercizio fisico e alle sue conseguenze.
• La terapia ormonale sostitutiva causa circa 540 decessi correlati al cancro ogni anno in Australia. Il trattamento è utilizzato principalmente per alleviare i sintomi della menopausa nelle donne. La terapia spesso porta al cancro al seno, ma ha aiutato, secondo i ricercatori in 52 casi l'anno scorso, a prevenire il cancro del colon.
• Stranamente, l'allattamento al seno inadeguato può anche portare al cancro. L'allattamento al seno per un periodo di dodici mesi potrebbe, secondo i ricercatori, aiutare a prevenire circa 240 tumori in Australia ogni anno.
• L'assunzione di aspirina può aiutare a prevenire il cancro. Il farmaco protegge contro i tumori colorettali ed esofagei ogni anno in circa 232 casi. Ma l'aspirina può anche causare ictus. (As)