Sorellina poco conosciuta del kiwi Così in salute sono le mini bacche di kiwi

Stagione delle bacche di kiwi: piccola, dolce e pronta da mangiare

Mentre il kiwi conosce tutti, i consumatori devono abituarsi alla loro sorellina. La bacca di kiwi ha un sapore dolce e può andare direttamente e non sbucciata in bocca. Il guscio senza peli sembra croccante, ma è morbido e commestibile. Peeling, affettatura e cucchiaio sono superflui. La bacca di kiwi ha un sapore puro, ma anche in combinazione con altri frutti in macedonia e in porridge o cereali. La polpa succosa è adatta come guarnizione di torte esotiche e può essere trasformata in marmellata, composta, frutta verde e frullati.

La bacca di kiwi (Actinidia arguta), conosciuta anche come kiwai o kokuwa, appartiene alla famiglia delle piante a gambo di raggi. La casa originale del rampicante è in Asia orientale. Il frutto da ovale a rotondo pesa da 5 a 20 g ed è quindi molto più leggero e più piccolo del normale kiwi (da 90 a 110 g). Quando viene tagliata, sembra molto simile alla sorella maggiore con la ricca carne verde, il nocciolo bianco e i semi neri.

I frutti simili a uva spina sono ancora disponibili fino a novembre. Le principali aree di crescita in Europa sono Francia, Italia e Portogallo. In piccola parte, gli animali esotici sono coltivati ​​in Germania. Sono resistenti alle malattie e ai parassiti e possono essere facilmente coltivati ​​nel proprio giardino.

Il kiwi in formato mini ha un sapore particolarmente maturo quando è completamente maturo. Se è ancora un po 'duro, lo lasci maturare per un giorno o due a temperatura ambiente. Oppure puoi conservarli insieme alle mele che rilasciano l'etilene del gas di maturazione. I frutti maturi devono essere mangiati rapidamente, perché mantengono fresco anche solo pochi giorni. La bacca di kiwi è ricca di vitamina C (53 mg per 100 g) e vitamina E, acido folico e minerali come calcio e potassio. A 52 kcal per 100 g, il frutto contiene circa il numero di calorie di una mela. (pm, sb)