Il tè verde Wachmacher ha più caffeina del caffè

Wachmacher: il tè verde ha più caffeina del caffè.

(30.08.2010) Per svegliare prima un caffè. Questo è quello che sembra il rituale del mattino in molte famiglie in Germania. Il caffè favorisce la circolazione e facilita l'inizio della giornata. Difficilmente un bevitore di caffè è pronto a rinunciare alla sua dose mattutina di caffeina - ma potrebbero passare al tè. Perché "il tè verde può superare l'effetto del caffè, perché l'effetto della caffeina è particolarmente buono", ha detto il nutrizionista Michael Ristow Friedrich Schiller University Jena

Lo specialista della nutrizione umana ha anche riconosciuto alcuni altri pregiudizi sul contenuto di caffeina nel caffè. Ad esempio, "il classico caffè filtro, (...) una maggiore quantità di caffeina rispetto alle bevande a base di caffè espresso", ha affermato Ristow. Sebbene la concentrazione nelle tazze da caffè standard da circa 25 ml sia maggiore, ma la quantità totale di caffeina è più alta con una tazza di caffè filtro. Il contenuto di caffeina è essenzialmente determinato dal tipo e dalla durata della preparazione del caffè.

La situazione è simile secondo l'esperto di tè. Ristow raccomanda in particolare il tè verde come sostituto del caffè. Questo spesso ha un contenuto simile di caffeina e contiene anche catechine, i cosiddetti metaboliti vegetali polifenoli, che si dice abbiano un effetto anti-infiammatorio e antitumorale. E quali "hanno anche un effetto positivo sulla funzione cerebrale e sul diabete (...)", ha proseguito Ristow. "Le persone attente alla salute bevono (...) il tè", così non dovranno fare a meno del bevitore mattutino senza caffè, ha concluso l'esperto. (Fp)

Continua a leggere:
Punte rinfrescanti di tè per le calde giornate estive
Risate aiuta contro l'appetito
Il ginkgo biloba non è adatto alla preparazione del tè