Beni precauzionali la parte superiore dell'acido folico limita un errore?

L'accumulo di acido folico nei prodotti a base di cereali può salvare vite umane

Pane e farina sono già fortificati con acido folico in 81 paesi per prevenire i neonati nati con difetti del tubo neurale come l'anencefalia e la spina bifida. In Germania, non vi è alcun obbligo di fortificare i prodotti a base di cereali, sebbene la fornitura di acido folico alle donne in età fertile sia considerata insufficiente. Tra le altre cose, il limite superiore precedentemente raccomandato nell'assunzione di acido folico è un ostacolo. Uno studio britannico mostra ora che l'assunzione massima raccomandata di folati di 1 mg al giorno si basa su un'analisi difettosa. Secondo recenti analisi, non è richiesto un limite superiore del folato. Ora, varie istituzioni chiedono l'introduzione della fortificazione della farina con acido folico nel Regno Unito.

Il limite superiore frequentemente utilizzato si basa su uno studio dell'American Institute of Medicine (IOM), che ha concluso che dosi più elevate di acido folico potrebbero portare ad un aumentato rischio di danno neurologico. La nuova re-analisi britannica dei dati non trova alcuna relazione tra la dose di acido folico e lo sviluppo di danno neurologico. Secondo le ultime scoperte, il danno neurologico non è stato causato dall'acido folico, ma da un errato trattamento della carenza di vitamina B12. Pertanto, il limite superiore del folato è obsoleto. I risultati dello studio sono stati recentemente pubblicati sulla rivista "BMC Public Health Reviews".

Gli esperti chiedono la fortificazione dell'acido folico nei prodotti a base di cereali per prevenire i difetti del tubo neurale. (Immagine: Timmary / fotolia.com)

L'effetto protettivo non viene utilizzato

"Con l'abolizione del soffitto v'è alcuna ragione scientifica o medica per ritardare l'introduzione di obbligatoria fortificazione acido folico", spiega l'autore il professor Sir Nicholas Wald dell'Istituto Wolfson di medicina preventiva presso la Queen Mary University di Londra in un comunicato stampa sui risultati dello studio , Questo è vero non solo per la Gran Bretagna, ma per tutti gli altri paesi che non hanno ancora adottato questa misura di sanità pubblica ben consolidata. La Germania conta anche tra questi paesi. Se non arricchisci la farina con acido folico per prevenire i difetti del tubo neurale, è come avere un vaccino antipolio e non usarlo.

Due aborti ogni giorno a causa di difetti del tubo neurale

Secondo la foresta, in media due donne in Inghilterra subiscono una sospensione della gravidanza ogni giorno a causa di un difetto del tubo neurale. Inoltre, ogni settimana altre due donne avrebbero dato alla luce un bambino affetto. L'esempio degli Stati Uniti mostra che circa 1.300 difetti del tubo neurale possono essere prevenuti ogni anno introducendo la fortificazione dell'acido folico obbligatoria. Questo è il risultato dei calcoli del rapporto settimanale Morbidity and Mortality.

La coautrice professoressa Joan Morris stima che l'introduzione della fortificazione dell'acido folico in Inghilterra, insieme agli Stati Uniti, avrebbe già prevenuto circa 3.000 casi di difetti del tubo neurale. Questa è una tragedia completamente evitabile.

Il tubo neurale ha difetti anencefalia e spina bifida

La spina bifida è una lesione del midollo spinale che si forma nell'embrione durante la gravidanza. La gravità della malformazione varia dai problemi di deambulazione alla paralisi delle gambe alla paraplegia. La forma più grave malformazione di un difetto del tubo neurale è anencefalia, in cui v'è deformità nel cranio e non ci sono parti in vari gradi di meningi, del cuoio capelluto e cervello. Il tronco cerebrale si sviluppa solo in circa un quarto dei casi. In questa grave malformazione, l'aspettativa di vita di un neonato è solo di poche ore. (Vb)