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Il presunto germe di formaggio da latte richiama il formaggio a pasta molle
Il sospetto di Listeria presso il caseificio "Zurwies" a Deuchelried vicino a Wangen: Come riportato dall'agenzia di stampa "dpa", i batteri sono stati scoperti in un lotto di formaggio rosso del caseificio. Tuttavia, poiché il risultato è diventato noto prima della consegna, la merce non è stata messa in vendita. Tuttavia, secondo una dichiarazione aziendale, per ragioni di sicurezza vengono richiamati tutti i formaggi prodotti nello stesso momento e già presenti sul mercato.
Listeria scoperta in formaggio striscio rosso
Il caseificio "Zurwies" di Deuchelried in Algovia ha richiamato vari prodotti a causa di una possibile infestazione da parte di Listeria. Questo riporta l'agenzia di stampa "dpa", citando un messaggio dalla compagnia. Pertanto, in un lotto di formaggio a striscio rosso, sono stati rilevati i batteri di origine alimentare Listeria monocytogenes. Tuttavia, poiché il risultato è stato ricevuto in tempo utile, è possibile evitare la consegna del prodotto in questione.
Ricordiamo ad es. LeVacherin bio-soft formaggio. La società richiama quattro varietà per motivi di sicurezza
Come afferma ancora la società, per proteggere i consumatori, tutti i prodotti prodotti contemporaneamente ai formaggi a pasta rossa e già in vendita sarebbero richiamati. Questi sono i seguenti formaggi che sono stati venduti come prodotti aperti ai banchi dei formaggi attraverso vari grossisti e rivenditori di alimenti naturali:
- Formaggio morbido biologico "L'amour d'Antoine", durata minima di conservazione 18.04.2016 e 22.04.2016
- Formaggio morbido biologico "Pasta sfoglia peperonata", meglio prima del 23.04. fino al 26.04.2016
- Formaggio morbido biologico "Toco", durata minima di conservazione 22.04.2016
- Formaggio morbido biologico "Le Vacherin". Periodo di validità 23.04. fino al 26.04.2016
I risultati dovrebbero essere pubblicati il prima possibile
Tuttavia, la listeria non è stata confermata in queste varietà, continua il caseificio. Di conseguenza, è solo una questione di sospetto: "I lotti richiamati sono esaminati da un istituto accreditato, e non appena i risultati saranno ricevuti, li pubblicheremo", Luise Holzinger è citato dalla direzione del caseificio come "dpa". Inoltre, la società aveva temporaneamente cessato la produzione del formaggio a pasta molle affumicato rosso.
Diarrea e mal di testa da batteri
Negli adulti sani, l'infezione da Listeria (listeriosi) di solito non ha sintomi apparenti, ma a volte può anche causare sintomi simil-influenzali o infiammazione gastrointestinale dopo aver consumato cibi infestati. Tuttavia, questi reclami di solito si risolvono da soli. Per i bambini, le persone immunocompromesse, le donne incinte e gli anziani, tuttavia, la listeriosi può essere un rischio per la salute. Sintomi come febbre, forte mal di testa, nausea e vomito appaiono spesso in forma pronunciata, sono possibili anche eruzioni cutanee, infiammazione e diarrea.
Nel caso di una deficienza immunitaria, l'infezione può anche portare a sepsi grave e diventare pericolosa per la vita. Secondo le informazioni dell'Ufficio federale della tutela dei consumatori e della sicurezza alimentare, il periodo di incubazione può durare fino a 8 settimane dopo il consumo dei prodotti contaminati. I consumatori che hanno consumato i prodotti interessati e hanno trovato i sintomi descritti dovrebbero quindi rivolgersi urgentemente a un medico, le informazioni dell'Ufficio.
La Bio-Käserei Zurwies è una piccola azienda con 14 dipendenti nella periferia di Wangen. I formaggi a pasta molle sono prodotti qui dal gennaio 1991 e sono stati consegnati a negozi specializzati nella regione e in tutta la nazione tramite ÖMA Beer GmbH ai negozi di alimenti naturali in tutto il paese. Come informa l'azienda, circa 5000 litri di latte biologico fresco vengono trasformati ogni giorno nel caseificio e vengono prodotti più di 22 formaggi. (Nr)