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Università di Graz I tipi speciali di formaggio prolungano la vita relativa
Se ti piace mangiare formaggio, ci sono buone notizie per te: alcuni tipi di formaggio (come il formaggio blu) possono aiutarti ad aumentare la tua aspettativa di vita. I ricercatori hanno ora scoperto che la cosiddetta spermidina contenuta nel formaggio può migliorare la salute del cuore e portare a una vita più lunga.
Gli scienziati dell'Università di Medicina di Graz hanno scoperto in un'indagine che la spermidina contenuta nel formaggio può contribuire a una vita più lunga. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio sulla rivista "Nature".
Per alcune persone, questa immagine è sicura di far venire l'acquolina in bocca. Ma il formaggio ha un sapore non solo buono, anche il consumo sembra migliorare la salute del nostro cuore e quindi porta ad una maggiore aspettativa di vita. (Immagine: gkrphoto / fotolia.com) Il formaggio fa bene al cuore ma contiene anche molto grasso
Il consumo di formaggi aumenta davvero l'aspettativa di vita umana? All'inizio sembra che dovremmo mangiare tonnellate di formaggio. Ma prima di iniziare a saccheggiare i contatori di formaggio, dovresti considerare il contenuto di grassi solitamente molto alto di formaggio. Quindi dobbiamo confrontare gli effetti negativi del contenuto di grassi del formaggio con gli effetti positivi del contenere la spermidina. La chiave, come con molti alimenti, sembra essere il consumo con moderazione, spiegano i ricercatori.
Gli animali da esperimento vivono più a lungo attraverso il consumo di formaggio
Lo studio attuale è stato condotto su topi e ratti. Gli esperti sono stati in grado di determinare che l'alimentazione con spermidina ha migliorato la salute del cuore degli animali testati. Questo di solito portava anche gli animali a vivere più a lungo.
Alti livelli di spermidina nella dieta portano a una diminuzione della pressione sanguigna
La spermidina è stata scoperta per la prima volta in campioni di sperma, quindi porta anche un nome correlato. Ma la spermidina si trova anche in soia, fegato di pollo, piselli, mais e vongole. Non solo nei topi, ma anche negli esseri umani, alti livelli di spermidina nella dieta sono associati a diminuzione della pressione sanguigna e minore incidenza di malattie cardiache, affermano gli scienziati.
Sono necessarie ulteriori ricerche sul campo
I nostri risultati indicano una nuova e facilmente implementata strategia per la protezione dalle malattie cardiovascolari, gli autori dello studio scrivono. Tuttavia, sono necessari studi ancora più ampi prima di poter trarre conclusioni chiare, aggiungono gli esperti.
Soprattutto le persone con problemi di peso non dovrebbero esagerare nel consumo di formaggio
Il formaggio può essere consumato indubbiamente come parte di una dieta equilibrata, ma - come con la dieta in generale - questo cibo dovrebbe essere consumato solo moderatamente. Il formaggio contiene calcio, zinco e altri nutrienti essenziali, ma il formaggio è anche ricco di grassi e ricco di calorie, affermano gli esperti. Quindi se presti attenzione al tuo peso, non dovresti esagerare con il consumo di formaggio.
Una normale dose raccomandata consiste di 30 grammi di formaggio
I medici raccomandano che una porzione normale del cibo consista di circa 30 grammi di formaggio. Tuttavia, se a volte si consumano porzioni leggermente più grandi, in realtà non rappresenta un problema. L'importante è che un tale aumento del consumo non avvenga regolarmente, spiegano gli esperti. (As)