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Studi Vite più lunghe attraverso un moderato consumo di caffè
Il caffè è stato considerato dannoso per molto tempo. Ma negli ultimi anni, ha dimostrato in vari studi scientifici che i produttori di pick-me popolari possono essere più favorevoli alla salute. Un gruppo di ricerca internazionale ha ora trovato in uno studio che le persone con un consumo moderato di caffè vivono più a lungo degli astemi al caffè.
Una delle bevande più popolari dei tedeschi
Il caffè è una delle bevande più popolari dei tedeschi. Ogni cittadino tedesco beve in media più di 160 litri all'anno. Sebbene il cane da guardia sia da lungo tempo considerato dannoso per la salute, sempre più ricerche scientifiche dimostrano che la bevanda calda popolare è più salutare di quanto si pensi spesso. Un recente studio condotto da un gruppo di ricerca internazionale ha rilevato che le persone con un consumo moderato di caffè vivono più a lungo.
Anche se il caffè è stato considerato malsano per lungo tempo, sempre più studi scientifici confermano gli effetti positivi sulla salute della bevanda calda. Uno studio recente ha dimostrato che le persone con un consumo moderato di caffè vivono più a lungo. (Immagine: fabiomax / fotolia.com) Minor rischio di morte
Per raggiungere le loro conclusioni, gli scienziati dell'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) e l'Imperial College di Londra hanno esaminato i dati relativi alla morte di oltre mezzo milione di persone provenienti da dieci paesi europei.
Hanno scoperto che "un maggiore consumo di caffè era associato a un minor rischio di morte, in particolare di malattie circolatorie e malattie associate al tratto digestivo", ha detto in un post sul sito dell'Imperial College di Londra.
La probabilità che uomini morenti con un consumo molto elevato di caffè (più di 580 millilitri al giorno in Germania) era del 12% più bassa durante il periodo di osservazione di circa 16 anni rispetto ai bevitori non di caffè. Per le donne era il sette per cento.
Influenze come la dieta o il consumo di tabacco erano state escluse dai ricercatori per poter osservare gli effetti del caffè isolatamente.
I ricercatori hanno utilizzato i dati del grande studio europeo a lungo termine EPIC ("European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition") come base per le loro indagini..
I risultati dello studio sono stati recentemente pubblicati sulla rivista "Annals of Internal Medicine".
Effetti sulla salute del caffè
Va sottolineato che i risultati sono stati simili in tutti e dieci i paesi europei, con abitudini e abitudini di consumo di caffè diverse. Il nostro studio fornisce anche importanti informazioni sui potenziali meccanismi per gli effetti sulla salute del caffè ", ha detto l'autore principale Marc Gunter.
Tuttavia, non dovrebbe sorgere troppa euforia: "A causa dei limiti della ricerca osservativa, non siamo a un certo punto di fare una raccomandazione per più o meno consumo di caffè".
Tuttavia, i risultati dello studio suggeriscono che un consumo moderato di caffè di circa tre tazze al giorno non sarebbe dannoso per la salute, ma che la bevanda calda potrebbe anche avere benefici per la salute.
Il professor Elio Riboli dell'Imperial College di Londra ha dichiarato: "I risultati aggiungono ulteriori prove che dimostrano che bere caffè non è solo sicuro, ma in realtà ha un effetto protettivo sulla salute delle persone".
Effetti positivi sul fegato
Secondo gli autori dello studio, si stima che circa 2,25 miliardi di tazze di caffè vengano consumate in tutto il mondo ogni giorno - sebbene l'opinione che la bevanda danneggi la salute è ancora diffusa.
Tuttavia, sempre più scoperte parlano contro di essa. Ad esempio, l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) ha annunciato lo scorso anno che l'aumento del rischio di cancro dovuto al caffè non può essere dimostrato.
Secondo uno studio statunitense, il caffè può anche ridurre il rischio di cancro del colon-retto.
I ricercatori dell'Istituto tedesco per la ricerca nutrizionale (DifE) hanno anche riferito alcuni anni fa sulla rivista "American Journal of Clinical Nutrition" sugli effetti protettivi nel cancro del fegato con il consumo regolare di caffè.
E gli scienziati dell'Università di Southampton e dell'Università di Edimburgo hanno scoperto che il caffè può proteggere dalla forma più comune di cancro al fegato.
L'attuale studio ha anche mostrato effetti positivi sul fegato: "Abbiamo scoperto che bere più caffè era associato ad un profilo di funzionalità epatica più favorevole e ad una migliore risposta immunitaria", ha spiegato Marc Gunter.
Gli effetti sulla salute potrebbero non venire dal caffè
Tuttavia, secondo Gunter Kuhnle dell'Università di Reading, che non è stato coinvolto nello studio, questo è già stato mostrato in altri studi, ma non nella stessa misura, l'agenzia di stampa dpa segnala.
Sebbene l'esperto consideri gli effetti osservati dello studio come piuttosto generali, lo studio attuale colma una lacuna per l'epidemiologo nutrizionale.
Questo perché la connessione tra la mortalità totale e il consumo di caffè è già stata studiata negli Stati Uniti, ma non in Europa.
Ciò è stato particolarmente interessante perché l'importanza e la preparazione del caffè sulle due sponde dell'Atlantico differirebbero in modo significativo.
"Negli Stati Uniti, il caffè è una" bevanda standard "e viene consumato in particolare da persone di classi a basso reddito, mentre nel Regno Unito il tè è più diffuso e l'eccezione è il caffè", dice l'esperto dpa.
Tuttavia, lo stato sociale ha importanti implicazioni sulla salute. Kuhnle solleva anche la questione del perché i tassi di mortalità sono più bassi con un maggiore consumo di caffè: "È questo l'effetto dei composti bioattivi nel caffè che potresti quindi isolare o preparare meglio il caffè, oppure c'è una ragione diversa?"
Fondamentalmente, è anche possibile che gli effetti sulla salute non derivino dal caffè, ma che la bevanda con la ragione effettiva di questi effetti solo in una relazione.
Ad esempio, è ipotizzabile che le persone con un maggiore rischio di malattia generalmente bevano meno caffè. Almeno il caffè non è malsano secondo le ultime ricerche. "Ma se è davvero sano è un'altra domanda." (Annuncio)