Studio Perché le popolazioni rurali povere vivevano più a lungo nel passato?

Gli esperti hanno studiato la dieta delle persone nell'era vittoriana

Sfortunatamente, molte persone oggi non mangiano molto bene. I ricercatori hanno ora scoperto che soprattutto le persone delle società rurali più povere erano solite mangiare molto bene. Avevano accesso a cibo di qualità dalla zona e avevano la dieta più salutare e la migliore salute nella Gran Bretagna vittoriana. I cibi ingeriti erano simili alla cosiddetta dieta mediterranea odierna.

I ricercatori del Centro di ricerca sul cancro di Leicester hanno scoperto che nell'era vittoriana le persone che vivevano nelle aree rurali povere avevano la migliore salute a causa della loro dieta. Gli esperti hanno pubblicato i risultati del loro recente studio nel giornale in lingua inglese "RSM Open".

In passato, le persone povere che vivevano nelle aree rurali abitavano in genere molto a lungo perché la qualità del cibo era significativamente migliore. (Immagine: travelbook / fotolia.com)

Le persone in aree isolate erano particolarmente sane

Nell'era vittoriana, la vita nelle regioni della Gran Bretagna era la più sana e la più isolata - misurata dai tassi di mortalità. In queste zone, le persone consumavano patate prodotte localmente, cereali integrali, verdure, pesce e latte. Allo stesso tempo, ci sono stati meno decessi dalla tubercolosi polmonare in queste regioni, affermano i medici. Questo suggerisce che le persone lì hanno beneficiato della dieta più sana.

La dieta mediterranea riduce il rischio di morire prematuramente

Gli esperti hanno scoperto che le forme più nutrienti di nutrizione erano nelle zone rurali remote dell'Inghilterra, sulla terraferma e sulle isole della Scozia. Il fatto che queste regioni meglio alimentate nel Regno Unito abbiano anche tassi di mortalità più bassi è pienamente in linea con recenti studi che mostrano un rischio ridotto di morire in connessione con una cosiddetta dieta mediterranea, autore dello studio Dr. Peter Greaves del Leicester Cancer Research Center.

La qualità del cibo in campagna era migliore

La dieta rurale era spesso più salutare per le persone in aree remote - a causa della qualità dei cereali, delle patate, della carne e del latte. Le persone colpite spesso avevano piccole aree per coltivare verdure o tenere animali. Spesso le persone si scambiavano cibo e pagavano i servizi in beni. Sfortunatamente, queste società sono scomparse sotto la pressione dell'urbanizzazione, dell'agricoltura commerciale e della migrazione, spiegano gli autori.

Il cibo è diventato meno diversificato

Questi cambiamenti nella società vittoriana hanno portato a cattive abitudini alimentari tra le popolazioni rurali povere, e hanno prodotto alimenti meno coltivati ​​localmente. Greaves. Questo processo ha avuto luogo nel corso degli anni in molte aree del mondo.

Quante persone vivevano in campagna allora??

A metà del 19 ° secolo, meno della metà dei quasi 19 milioni di persone in Inghilterra e Galles vivevano in grandi centri urbani. Tra i tre milioni di abitanti della Scozia, solo un milione viveva nei distretti urbani e in Irlanda meno del 30% dei 5,5 milioni di abitanti.

Che cosa hanno mangiato i poveri allora??

Per molti poveri in tutto il Regno Unito, l'ingrediente principale della dieta era il pane bianco a base di farina di grano sbucciato. Se potevano permetterselo, le persone completavano il loro cibo con verdure, frutta e alimenti animali come carne, pesce, latte, formaggio e uova, che corrisponde ad una dieta mediterranea, spiegano gli scienziati.

Molti abitanti rurali hanno raggiunto la vecchiaia

I poveri in zone rurali più prospere, che di solito venivano pagati in contanti, spesso avevano grandi difficoltà a ricevere regolarmente questi alimenti, ma latte e pesce erano più accessibili nelle aree remote del Regno Unito. Un gran numero di abitanti della campagna raggiunse una vecchiaia matura. Ad esempio, nelle aree rurali povere di Connaught, nell'Irlanda occidentale, quasi il 20% delle persone ha raggiunto l'età di 65 anni o anche di più. Alcune persone hanno anche vissuto fino a 95 o anche 100 anni, aggiungono gli esperti. (As)