Studia per migliorare la memoria del cacao

Studio: migliorare la memoria del cacao

2014/03/11

Come dimostra un nuovo studio, il cacao non è solo una gustosa prelibatezza culinaria, ma potrebbe anche aiutare a contrastare la perdita di memoria legata all'età. I flavonoidi svolgono un ruolo essenziale qui. Nell'indagine, i 60enni hanno raggiunto il ricordo dei 30enni.

Funzione di promemoria negli anziani eccitati
Il fatto che i flavonoidi contenuti nelle fave di cacao possano aiutare a ridurre il rischio di infarto è già stato dimostrato in passato. Questo principio attivo a base di erbe ad alte dosi, ma assicura anche che una particolare area responsabile per la memoria nel cervello è di nuovo meglio fornito di sangue, come dimostra uno studio della US Columbia University. La funzione di promemoria per gli anziani è quindi fortemente stimolata.

Bevanda al cacao appositamente preparata
Per l'inchiesta, di recente sul giornale „Nature Neuroscience“ 37 adulti più grandi bevevano una bevanda al cacao appositamente preparata ogni giorno per tre mesi. Alcuni dei volontari tra i 50 ei 69 anni hanno ricevuto una dose significativamente maggiore di flavonoidi, l'altro gruppo ha quasi mai bevuto una qualsiasi delle sostanze fitochimiche. Come si è scoperto, i partecipanti allo studio hanno ottenuto prestazioni di memoria significativamente migliori con l'aumento della quantità di flavonoidi.

Memoria di 30enni
Le scansioni del cervello hanno mostrato un maggiore volume sanguigno e un migliore sangue circolante nel giro dentato, parte della regione del cervello dell'ippocampo. L'ippocampo svolge un ruolo essenziale nella memoria. Come i ricercatori hanno annunciato, è stato nel gruppo di soggetti con le bevande ricche di flavonoidi aumento della circolazione sanguigna trovato. Hanno anche funzionato molto meglio durante gli esercizi di memoria. L'autore dello studio, il professore di neurologia Scott A. Small della Columbia University di New York, ha dichiarato in merito ai risultati: „Se un partecipante aveva il ricordo di un tipico 60enne all'inizio dello studio, dopo tre mesi in media aveva il ricordo di un 30-40enne.“ Tuttavia, sono ancora necessari test con gruppi di soggetti più ampi per confermare questi risultati.

Flavonoidi in diversi alimenti
I flavonoidi non si trovano solo nel cacao, ma in diverse specie e concentrazioni in uva, mirtilli, mele e altri frutti e in alcune verdure e tè. Tuttavia, la maggior parte dei flavonoidi si perde nella produzione della maggior parte dei prodotti commerciali contenenti cacao. Quindi, per ottenere il valore di 900 milligrammi, i partecipanti allo studio hanno ricevuto, si prendono giornalmente diverse compresse di cioccolato fondente. Nel cioccolato al latte, il principio attivo è a malapena contenuto.

Il cioccolato amaro può proteggere dalle malattie
Si dice che i risultati dello studio non siano correlati a malattie come l'Alzheimer, ma a normali lacune di memoria, come quelle che possono verificarsi a partire dai 50 anni, come quando non si ricordano i nomi di nuove conoscenze. Tuttavia, in altre aree, l'impatto positivo del cioccolato sulla salute è già stato dimostrato. Vari studi in passato sono giunti alla conclusione che mangiare cioccolato amaro può ridurre il rischio di infarto e ictus. Inoltre, gli scienziati svizzeri hanno scoperto che il cioccolato amaro influisce sul rilascio degli ormoni dello stress e quindi protegge dalle conseguenze negative sulla salute dello stress. (Ad)