L'agricoltura solidale ha un futuro

Agricoltura solidale: un modello per il futuro

2014/01/21

L'idea è semplice. Dato il supermercato quasi-globale dove tutto è disponibile in qualsiasi momento, è per molte persone la questione di come un'agricoltura ecologica e sostenibile, oppure possono essere ottenute. Si vuole cibi sani e freschi, quando possibile, di provenienza locale e biologica. A proposito delle cosiddette comunità agricole, nel frattempo, non poche persone ricevono il loro cibo.

In particolare, questa è una fusione di una fattoria con un gruppo di famiglie private. Viene anche praticato dal contadino biologico Christoph Simpfendörfer di Stoccarda. Che si tratti di carote o bietole. Circa 40 diverse verdure crescono nei suoi campi.

500 persone possono beneficiarne
„Potremmo facilmente nutrire 500 persone“, spiega il 55enne. il „Reyerhof“ era con una delle prime fattorie nel sud-ovest della regione, che ne aveva l'idea „Agricoltura solidale“ assunto e implementato. Dopo gli scandali di carne marcio, muffa mais e diossina uova, alcune persone volevano ottengo verdure e carne piuttosto direttamente da agricoltori biologici, al posto del supermercato einzukaufen.Für un canone mensile di 25 euro si ottiene una parte del raccolto Sipfenmdörfers, una volta a settimana per un anno Tutto è coordinato tramite la rete „Agricoltura solidale“ (Solawi).

Dal 2009, il numero di aziende agricole è più che quadruplicato, afferma il coordinatore Stephanie Wild. Nel frattempo, la rete nazionale 43 Solidarhöfe e 50 iniziative. In questo modello, i membri si impegnano a prendere un certo agricoltore per più di un anno per verdure, frutta o carne. Sono sempre frutta e verdura di stagione. Ovviamente questo significa anche che non ci saranno mele nelle scatole a marzo.

Per il rispettivo agricoltore i contributi versati, che di solito sono compresi tra 25 e 100 euro, sono un reddito sicuro e lo proteggono dai fallimenti dei raccolti o dalle fluttuazioni dei prezzi.

„Molte persone vogliono sapere di nuovo come viene prodotto il loro cibo, afferma Martin Schäfer del gruppo di lavoro sull'agricoltura rurale (AbL) nel sud-ovest. Anche Christian Eichert, Managing Director di Bioland Baden-Württemberg ne vede uno „Tendenza alla natura“. Allo stesso tempo, i clienti stanno attraversando tutti i livelli. Dallo studente piatto alla coppia di pensionati. 90 membri appartengono al „Solawie“ attualmente attivo I membri ricevono cibo fresco e vitale. Ma è anche importante per molti sapere dove e come viene coltivato il cibo.

L'offerta di Simpfendörfer includerà anche latte, carne e uova in futuro
Per quanto riguarda i contenuti, i membri di Solawi si occupano di percorsi di trasporto brevi e rispettosi dell'ambiente e di evitare che il cibo venga buttato via. "Ci vediamo come un movimento politico", dice Wild. Ciò solleva anche la questione di quanto sia effettivamente ecologico „eco“, quando vengono importate mele biologiche della Nuova Zelanda o patate ecologiche del Cile. Gli alimenti sani e freschi dovrebbero, se possibile, provenire dalla regione e dall'agricoltura biologica, in modo che siano davvero il sigillo „eco“ hanno guadagnato. (Fr)

Immagine: Susanne Schmich