Succhi e pane con ingredienti animali

Dove dice che il vegetariano è animale in esso

08/01/2012

Secondo Foodwatch, molti cibi contengono ingredienti animali nascosti: dal succo multivitaminico al pane, gli ingredienti animali si trovano in una varietà di cibi e bevande.

A causa di una scappatoia legale, anche come „vegetariano“ o „vegan“ gli alimenti etichettati contengono ingredienti animali, secondo Foodwatch. Qui, secondo l'organizzazione per la tutela dei consumatori, il legislatore è tenuto a consentire ai consumatori di rinunciare a determinati o tutti gli ingredienti animali. Se i prodotti animali sono contenuti in succhi, patatine o pane, questo dovrebbe essere chiaramente visibile sulla confezione, secondo Foodwatch.

Ingredienti animali degli alimenti spesso non dichiarati
Come l'organizzazione di protezione dei consumatori ha riferito in una recente versione tradita „le informazioni sul pacco sono lontane da tutto“ riguardo al cibo In molti alimenti, secondo Foodwatch nascondono ingredienti animali o prodotti animali, che sono difficili da scoprire da parte del consumatore. „Senza ricordarsi di loro, i consumatori sono gelatina o zucchero del latte sottolineato - gli additivi animali non devono essere dichiarati“, quindi il messaggio di Foodwatch. Oliver Huizinga, esperto di Foodwatch sulla frode dell'etichetta, ha dichiarato che „il legislatore rende quasi impossibile per i consumatori evitare i prodotti animali negli alimenti.“ I consumatori non hanno la possibilità di mangiare cibi vegetariani o vegani, di astenersi dall'utilizzare prodotti suini per motivi religiosi o semplicemente di evitare determinate forme di allevamento attraverso decisioni di acquisto consapevoli, secondo Foodwatch.

Gelatina in succo multivitaminico e crema di formaggio
Le lacune giuridiche limitano fortemente la scelta del consumatore „Costituenti animali senza obbligo di dichiarare come portatori di aromi e vitamine negli alimenti“ può raggiungere, segnala Foodwatch. Ad esempio, il produttore dei succhi multivitaminici valensina e alta C (Eckes Granini) ha confermato all'organizzazione che la gelatina è utilizzata come vettore di vitamine aggiunte „Milrams Spring Quark, crema di formaggio Bresso e Cappuccetto Rosso contengono gelatina come addensante“, quindi continua Foodwatch. Questi sono „Esempi in cui i produttori hanno deviato dalle ricette classiche e probabilmente molti consumatori non dovrebbero sospettare componenti animali.“ Nel caso del formaggio, i componenti animali contenuti sono ancora basati sull'elenco degli ingredienti nel „caratteri piccoli“ leggere. Nel caso dei succhi multivitaminici, tuttavia, manca un'etichettatura corrispondente, perché la legge non prescrive questo, quindi la critica di Foodwatch.

Patatine con sapori animali
Il produttore di chip, fresco e divertente, secondo la ricerca di Foodwatch, ha utilizzato componenti animali come vettori dei sapori in grandi parti della sua gamma. Questi dipendono dal tipo di pesce, pollame, manzo, maiale, selvaggina o caglio, riporta l'organizzazione. Anche per i vegani che vogliono astenersi completamente dai cibi animali, spesso sorgono problemi causati dalla cosiddetta contaminazione incrociata. Questi si verificano quando le macchine di una linea di produzione trattano alimenti con ingredienti animali e alimenti vegani. Ad esempio, così le tracce di componenti del latte in una fabbrica di cioccolato possono entrare in prodotti la cui ricetta è in realtà vegana. Secondo Foodwatch Ritter Sport ha misurato tali impurità nelle varietà (non caseari) di amaro e marzapane stesso e ha trovato un contenuto di lattosio da 0,3 a 0,4 grammi per piastra. Tuttavia, il cioccolato nel blog aziendale di Ritter Sport fino a poco tempo fa „Cari amici del cioccolato vegano“ raccomandato, contenente la dichiarazione „senza componenti del latte.“ Nelle gommose alla frutta di Katjes dall'attuale "Veggie"“-Si prevede che la campagna della compagnia sia contaminata con la gelatina, continua Foodwatch. Tuttavia, Katjes non ha risposto a una richiesta da parte dell'organizzazione.

Costituenti animali negli ausiliari tecnici della produzione alimentare
Oltre ai già citati modi in cui i componenti animali entrano nel cibo, c'è anche la possibilità di contaminazione da parte di ausiliari tecnici. Ad esempio, essere conosciuto, „che le panetterie prevalentemente industriali usano la L-cisteina come agente di trattamento della farina“, ha spiegato Foodwatch. Questa sostanza utilizzata per influenzare la consistenza e le proprietà di lavorazione dell'impasto è ottenuta, tra l'altro, da setole o penne di maiale. Ancora una volta, il consumatore cerca un'etichetta corrispondente sulla confezione, ma invano. Oliver Huizinga ha sottolineato che la politica attuale „Un'impertinazione per vegetariani e vegani, ma anche per tutti gli altri consumatori che fanno scelte consapevoli nell'acquisto di alimenti per animali, riducono il consumo o sostengono solo alcune forme di allevamento“ desiderare. Tutti i casi rivelati di componenti animali nascosti sono solo dovuti „lacune nella legge sono possibili - lacune che il ministro federale dei consumatori Ilse Aigner dovrebbe concludere con urgenza per rendere possibile la vera libertà di scelta quando si effettuano acquisti“, quindi la posizione di Foodwatch.

condizioni „vegan“ e „vegetariano“ la legge alimentare protegge
Foodwatch ha richiesto chiari requisiti legali per l'etichettatura obbligatoria degli ingredienti o il trattamento degli aiuti di origine animale dal ministro federale dei consumatori Ilse Aigner (CSU). Inoltre, secondo gli esperti, i termini dovrebbero „vegan“ e „vegetariano“ legalmente determinato e protetto. Solo perché questo non è il caso finora, questi prodotti possono ancora contenere ingredienti animali oggi. In futuro, anche i produttori di alimenti e prodotti vegani dovrebbero essere obbligati dalla legislazione alimentare a garantire che la contaminazione incrociata sia esclusa. (Fp)

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Crediti fotografici: Rolf Handke