Cattiva combinazione di tè verde e ferro

Il tè verde inibisce i processi infiammatori e protegge le cellule dall'attacco dei radicali liberi. Tuttavia, l'influenza positiva potrebbe essere compromessa se la bevanda viene assunta insieme a prodotti ferrosi oa preparazioni di ferro. Questo potrebbe mostrare agli scienziati della Pennsylvania State University.

Meglio non consumare ferro e tè verde insieme. Immagine: Grafvision - fotolia

Il principale ingrediente attivo del tè verde è epigallocatechina gallato (EGCG), che ha la capacità di inibire l'enzima pro-infiammatorio mieloperossidasi (MPO). Gli scienziati sono stati in grado di dimostrare nel modello del topo che il ferro si lega alla sostanza EGCG dopo cibi ricchi di ferro. Di conseguenza, il tè perde la sua proprietà antiossidante, che protegge le cellule dai composti reattivi dell'ossigeno e quindi dallo stress ossidativo. Lo stesso vale per i preparati ferrosi.

Questa menomazione si verifica reciprocamente: vale a dire, l'assorbimento del ferro è compromesso. Questo è importante per le persone con carenza di ferro (ad es. CED). Dovresti sapere che una sostanza influenza l'altra. Lo studio può essere trovato qui.