Protezione contro l'ictus da frutta e verdura brillante

Frutta e verdura leggera prevengono i colpi

16/09/2011

Frutta e verdura leggere proteggono dai colpi. I ricercatori olandesi dell'Università di Wageningen arrivano a questa conclusione in uno studio di coorte completo con oltre 20.000 partecipanti.

I ricercatori di Linda M. Oude Griep hanno confrontato il consumo di frutta e verdura con il rischio di ictus a dieci anni dei partecipanti allo studio nelle loro indagini. Hanno diviso la frutta e la verdura in base alla polpa in quattro diverse categorie di colore. Perché il colore della parte commestibile di frutta e verdura riflette la presenza di composti bioattivi pigmentate come i carotenoidi, antociani e flavonoidi resistono e potrebbero quindi essere direttamente connesse con gli effetti sulla salute di diversi tipi di frutta, i ricercatori relazione nella versione online anticipo del medico rivista „Stroke: Journal of American Heart Association“.

Frutta e verdura in quattro categorie di colori
Il gruppo di ricerca presso l'Università di Wageningen diviso frutta e verdura a seconda del colore della carne nelle categorie di verde (ad esempio, broccoli, cavolini di Bruxelles, lattuga, spinaci e kiwi), giallo / arancio (ad esempio, agrumi, carote, pesche), rosso / Viola (ad esempio, ciliegie, fragole, barbabietola rossa e bianca) (ad esempio, mele, pere, banane, aglio). I partecipanti allo studio hanno dovuto compilare un questionario dettagliato sull'assunzione di cibo, che è stato confrontato con il rischio di ictus del soggetto dopo un periodo di 10 anni. Soprattutto, i possibili collegamenti tra il consumo di frutta e verdura e il rischio di ictus erano nell'interesse dei ricercatori. Tutti i 20.069 uomini e donne volontari di età compresa tra 20 e 65 anni non presentavano malattie cardiovascolari al basale. Dopo dieci anni, 233 partecipanti allo studio hanno avuto un ictus, riferiscono Linda M. Oude Griep e colleghi.

Il consumo di frutta e verdura bianca riduce il rischio di ictus
Nel rivedere una possibile relazione tra il verificarsi di colpi con il consumo di frutta e verdura provenienti dai quattro categorie di colore, i ricercatori della Wageningen University era arancione, alcun effetto positivo di polpa di frutta verde, giallo / o rosso / viola in termini di prevenzione dell'ictus preavviso. La frutta e le verdure con polpa bianca, tuttavia, sembravano molto diverse. I partecipanti allo studio che, secondo quanto riferito, hanno consumato frutta e verdura corrispondenti hanno sofferto di infarto molto meno frequentemente della media dei soggetti. Questo effetto positivo è stato confermato anche quando sono stati considerati altri fattori di rischio di ictus, hanno spiegato i ricercatori olandesi. Maggiore è l'assunzione di frutta e verdura bianca, minore è il rischio di ictus, secondo gli scienziati. Pertanto, un elevato consumo di frutta e verdura con carne bianca sembra opportuno in termini di prevenzione dell'ictus certo, ma anche altri tipi di frutta e verdura non dovrebbero essere trascurati, in quanto ciò potrebbe proteggere da ulteriori malattie, ha detto Linda M. Oude Griep. (Fp)

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Immagine: Maja Dumat