TBC bovino trasmissibile attraverso il latte crudo all'uomo

La diffusione del TBC bovino nell'Algovia causa preoccupazione alle autorità

2013/02/07

Per lungo tempo, la Germania è stata considerata libera dalla tubercolosi bovina (TBC bovino), ma dopo che alcuni animali infetti sono stati scoperti nella regione dell'Allgäu, i timori di una nuova diffusione sono in aumento. Poiché le persone possono anche infettare latte crudo con TBC bovino, le autorità sono particolarmente sensibilizzate. Sono state prese tutte le precauzioni di sicurezza, le aziende sospettate di essere chiuse e gli animali eventualmente infetti uccisi.

Secondo gli agricoltori, l'azione ufficiale nella lotta contro la tubercolosi bovina è almeno parzialmente superata. Qui gli animali sani sarebbero stati uccisi senza una base legale e le chiusure delle fattorie realizzate per proteggere gli interessi finanziari dei caseifici, che altrimenti avrebbero dovuto prendere il latte, ha denunciato Johannes Wachinger, portavoce della „Comunità di interessi per animali sani“ (IttG). Accuse che si incontrano all'Oberallgäuer Landratsamt con scarsa comprensione, soprattutto secondo l'annuncio del distretto in poi „Iniziativa dell'amministratore distrettuale Kaiser ha messo in vigore un ordine di emergenza del ministero federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della protezione dei consumatori“ quello era „l'attuale regolamento sulla tubercolosi bovina per i prossimi sei mesi“ modifiche. Pertanto, i periodi di blocco per le aziende agricole sono stati notevolmente ridotti e il bestiame con risultati non chiari del test non è più necessariamente abbattuto, ma può essere fatto dopo 42 giorni, un nuovo test.

TBC bovino anche trasmissibile all'uomo
La tubercolosi può essere una malattia infettiva batterica negli uomini e negli animali. Sebbene le corse „umano“ La tubercolosi è largamente indipendente dagli animali, cioè gli umani di solito contraggono gli esseri umani, ma la TB bovina può anche essere trasmessa agli esseri umani. Responsabile della tubercolosi nell'uomo è l'agente patogeno Mykobacterium tuberculosis, per il TBC bovino l'agente patogeno Mykobacterium Caprae. Quest'ultimo lavoro „meno infetto negli umani che nei bovini“, perché il rischio di infezione è molto basso, riporta il distretto di Oberallgäu. Tuttavia, essere „un contagio non è completamente escluso.“ Finora, tuttavia, nel distretto di Oberallgäu non è stato rilevato alcun caso di comprovata infezione di persone con tubercolosi bovina. C'è „Sebbene attualmente due casi in cui immunodosaggi prodotto il risultato che gli agricoltori dal dell'Algovia superiore ad un certo punto entrano in contatto nella loro vita con qualsiasi micobatteri - ma questo non significa che un rapporto con l'attuale azione TB bovina è“, quindi la posizione ufficiale. Per precauzione, i pazienti devono essere trattati con antibiotici appropriati.

Stock in più di 1.300 aziende controllate su TBC bovino
Particolarmente difficile è la situazione per i produttori di latte in Algovia, perché il loro latte è per lo più trasformato in prodotti a latte crudo, come il formaggio di montagna Allgauer Emmental o dell'Algovia e la tubercolosi bovina potrebbe essere trasmesso in teoria in questo modo. A vantaggio dei consumatori, lo screening reintrodotto delle mandrie di bovini ha perfettamente senso. „Perché solo se esaminati, gli animali infetti possono essere individuati precocemente, senza dipendere dai ritrovamenti casuali durante il macello“, riferisce il distretto di Oberallgäu. Entro la fine dell'anno, secondo le dichiarazioni ufficiali, tutti i 2.043 allevamenti di bovini nel distretto e nella città di Kempten devono essere ispezionati. Ad oggi sono stati studiati 1.356 allevamenti di manzo, di cui 1.335 „riconosciuto privo di tubercolosi“ essere, il distretto continua. Al momento sono ancora bloccate 21 aziende agricole per sospetta infezione da tubercolosi bovina.

Possibili infezioni da tubercolosi dovute al cervo
Complessivamente 52.136 dei circa 90.000 bovini di Oberallgäu sono stati testati nel distretto di Oberallgäu e 785 animali sono stati uccisi. C'erano quasi sempre solo i singoli animali colpiti, „il che suggerisce che gli animali vengano rilevati da una parte in una fase precoce dell'infezione e dall'altra parte sono stati infettati all'esterno della fattoria“, quindi il messaggio ufficiale. Rotwild è considerata una possibile fonte di infezione, dato che molti allevatori di bovini da latte pascolano il loro bestiame sulle 600 Alpi di Oberallgäu in estate. Durante il Almsaison il bestiame entra in contatto con gli escrementi del cervo e usa almeno parzialmente gli stessi luoghi di alimentazione. Le leccate di sale sono accettate con gratitudine dal cervo. In questo modo i patogeni della popolazione selvatica possono facilmente passare sulla mandria da latte. „Nel cervo, 479 degli animali esaminati nell'anno di caccia del 2012 avevano 21 infetti con lo stesso agente patogeno del bestiame (Mykobacterium caprae)“, riferisce il distretto di Oberallgäu.

Provvedimento per evitare la trasmissione TBC
Anche se la stagione alpina, come riportato dal distretto, può avvenire come al solito, ma i contadini dovrebbero attenersi ad alcune raccomandazioni per il pascolo alpino. Ad esempio, il „l'alimentazione gratuita ai prati alpini deve essere evitata come misura precauzionale; scoraggiamento delle guardie dei cervidi è scoraggiato“ e „L'alimentazione del sale deve essere fatta in modo che entrambe le specie non possano raggiungere la stessa alimentazione allo stesso tempo.“ Inoltre, gli agricoltori dovrebbero essere consapevoli del fatto che „specialmente in luoghi ombreggiati senza luce solare diretta (UV), l'agente patogeno può rimanere più a lungo sulle feci o sugli avanzi di cibo“, quindi il messaggio del quartiere Oberallgäu. È importante ridurre al minimo le opportunità di contatto tra il gioco degli zoccoli e il bestiame il più possibile.

Il latte pastorizzato può essere consumato senza esitazione
Il latte delle scorte con TBC bovino „può essere riciclato dopo la precedente pastorizzazione“ e il generato da questo „Il cibo è anche liberamente scambiabile sul mercato europeo“, spiega il distretto amministrativo Oberallgäu nel suo comunicato stampa. Se il latte crudo viene venduto direttamente dalla fattoria, l'agricoltore è generalmente tenuto per legge a indicare con un segno chiaramente visibile che il latte deve essere bollito prima del consumo. Per la produzione del formaggio a latte crudo, che è diffuso nell'Allgäu, è consentito solo „Utilizzato in stock che sono considerati ufficialmente indenni da tubercolosi“, quindi il messaggio ufficiale. Per gli allevatori dell'Allgäu, la diffusione del TBC bovino potrebbe quindi raggiungere rapidamente un livello potenzialmente letale. (Fp)

Crediti immagine: trio di Uschi