Ricorda per il pesce cibo

A causa di possibili rischi per la salute, il „Mare tedesco“ Fischmanufaktur a Bremerhaven un richiamo per il pesce cibo „Dentice rosso“ iniziato. In sei persone, il consumo di pesce ha portato a problemi di salute che suggeriscono una cosiddetta ciguatera - una forma speciale di intossicazione alimentare - riporta l'azienda.

14/11/2012

In vista dei sintomi, la Deutsche See presume che la causa delle malattie sia la ciguatossina delle tossine marine, secondo l'ultima versione. A causa di possibili rischi per la salute, le merci sono state bloccate per precauzione e portate fuori commercio. Secondo l'azienda, i rivenditori sono stati anche informati e istruiti a rimuovere immediatamente il pesce dai banchi di servizio. Inoltre, i consumatori sono incoraggiati a non consumare pesce già acquistato. Il red snapper consegnato era disponibile solo come merce sfusa presso il banco del pesce fresco del rivenditore di alimentari, non come un prodotto confezionato, secondo Deutsche See.

Red snapper carico di tossina di alghe
Secondo la manifattura del pesce, al „Se si è verificato il primo caso specifico di sospetto, informare immediatamente le competenti autorità veterinarie“ e adottare ulteriori misure per eliminare potenziali rischi per la salute dei consumatori. Come causa scatenante delle denunce, la compagnia sospetta Ciguatoxin, che è formata da piccoli flagellati - i cosiddetti dinoflagellati - che vivono su alghe e alghe nell'area delle barriere coralline. I pesci assorbono il veleno quando mangiano le alghe e questo si accumula nella catena alimentare. I pesci più grandi predatori, i cosiddetti pesci di barriera, sono particolarmente colpiti, riferisce la fabbrica di pesce Deutsche See. Tali ceppi di pesce con ciguatossina nei Caraibi, nel Pacifico e in una certa misura anche nell'Oceano Indiano sono diffusi. L'ormai ricordato Red Snapper, secondo la compagnia dall'Oceano Indiano, proveniva dallo Sri Lanka.

Rischio per la salute di avvelenamento da pesce
Nell'uomo, la ciguatossina causa la cosiddetta ciguatera, la forma più comune di avvelenamento da pesce. Questo particolare tipo di intossicazione alimentare provoca sintomi quali intorpidimento delle labbra e della mucosa orale, diarrea, dolore addominale, nausea e vomito. Durante il corso della Ciguatera possono verificarsi anche eruzioni cutanee di prurito su mani e piedi. La tensione muscolare e la debolezza generale sono altre possibili conseguenze dell'avvelenamento con Ciguatoxin. Secondo una dichiarazione dell'Ufficio di Stato bavarese per la salute e la sicurezza alimentare di mercoledì, attualmente si sospettano casi di avvelenamento da pesce corrispondenti da parte della Baviera, dello Schleswig-Holstein, della Bassa Sassonia e di Amburgo. (Fp)

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