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Consulenza in vacanza Quali criteri dovrebbero essere soddisfatti dallo champagne
Durante le vacanze di Natale e al volgere dell'anno, molti tedeschi amano concedersi qualcosa di speciale. Probabilmente nessun'altra volta in Germania vengono aperte così tante bottiglie di champagne. Per essere chiamato "champagne", lo spumante deve soddisfare alcuni criteri.
Spumante nobile per occasioni festive
Lo champagne non è certamente sul tavolo per la maggior parte delle persone. Ma in certe occasioni, molti tedeschi amano concedersi una buona dose. Il Re dei Vini è ospitato in molti festeggiamenti natalizi e la notte di Capodanno viene aperta una bottiglia per salutare l'anno vecchio e salutare quella nuova. Importante da sapere: solo spumanti specifici possono definirsi "champagne".
A Natale o Capodanno, molti tedeschi amano concedersi un buon drink. Lo champagne è considerato il re dei vini. Deve soddisfare determinati criteri per essere chiamato così. (Foto: Subbotina Anna / fotolia.com) Lo champagne viene dalla Champagne
Il fattore decisivo è da quale regione proviene. "Lo champagne proviene esclusivamente dalla regione nord-orientale della Champagne francese e ha un prezzo elevato a causa della limitata area di produzione", ha detto Andrea Danitschek del Consumer Center Bavaria in un messaggio dell'agenzia di stampa dpa.
Secondo le informazioni, possono essere utilizzati solo vitigni molto specifici come Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Lo champagne matura in bottiglia per almeno 15 mesi. Per lo spumante ha un aspetto diverso, può anche fermentare in vasche di maturazione di grandi dimensioni. Inoltre, non deve avere un'origine speciale.
Differenza tra spumante e Prosecco
Si distingue anche tra spumante e prosecco. "A differenza dello spumante, ci sono specifiche precise per il Prosecco, da cui il vitigno e da quale regione deve essere prodotta la produzione", ha spiegato Silke Noll del centro consumer bavarese in una precedente versione.
Il Prosecco era quindi originariamente il nome di un'uva bianca, che cresce solo in una piccola parte del Veneto. Nel 2010, questo vitigno è stato ribattezzato Glera. Da allora, il Prosecco deve essere prodotto con l'uva Glera e imbottigliato nella regione specifica d'Italia.
Prestare attenzione alla corretta temperatura di assunzione
Se spumante, spumante o champagne: è meglio non conservarli troppo a lungo. Perché con l'immagazzinamento a lungo l'acido carbonico scompare e il sapore è più debole.
Inoltre, dovresti prestare attenzione alla giusta temperatura per bere, se vuoi brindare con un bicchiere di champagne: l'ideale è tra sei e nove gradi.
Secondo il centro di consulenza per i consumatori, gli esperti sono ancora divisi sulla scelta del vetro: "In bicchieri stretti e alti, l'anidride carbonica non evapora così rapidamente, quindi rende le perle più lunghe", ha detto Danitschek. "Alcuni, tuttavia, giurano su ampi gusci di champagne per sentire meglio l'aroma". (Annuncio)