Condividere:
Il glifosato di pesticidi rilevato in numerose varietà di birra
Dopo che il glifosate è stato scoperto nella birra l'anno scorso, recenti ricerche hanno dimostrato che residui di prodotti fitosanitari e altre sostanze chimiche possono essere trovati in numerose birre. Quanto pericoloso possa essere il residuo trovato non è chiaro.
Diserbante in birra tedesca
Nell'ultimo anno, gli studi hanno dimostrato non solo che il glifosato era rintracciabile nelle birre, ma anche che i residui del veleno vegetale nella maggior parte dei tedeschi nelle urine possono essere misurati. Le richieste di un divieto del glifosato si fecero più forti. Ma ora i risultati della ricerca sono stati pubblicati di nuovo, il che chiarisce che l'erbicida può ancora essere trovato oggi nelle birre locali.
Recenti studi hanno trovato residui del glifosato prodotto fitosanitario in numerose birre tedesche. L'erbicida è considerato "probabilmente cancerogeno". (Immagine: Syda Productions / fotolia.com) I pesticidi sopravvivono ovviamente al processo di produzione
Come la Bassa Sassonia Ufficio di Stato per la tutela dei consumatori e la sicurezza alimentare (Laves) ha riferito sul suo sito web, le Laves erano nel 2017 ha studiato un totale di 22 campioni di birra piena sui pesticidi da parte della Food and Veterinary Institute.
21 delle birre provenivano dalla Germania, una dal Belgio. In un totale di 18 campioni (17 campioni di birra provenienti dalla produzione tedesca, uno dal Belgio) sono stati rilevati residui di pesticidi.
Quattro campioni, tra cui una birra biologica tedesca, non contenevano residui.
Dieci campioni di birra contenevano solo un prodotto di protezione delle colture, sei campioni avevano due principi attivi e due campioni ciascuno determinavano tre residui di pesticidi.
I residui più frequentemente includevano Halmverkürzungsmittel chlormequat (9x) e il totale degli glifosati per gli erbicidi (7x) nei campioni qui esaminati.
Secondo Laves, i risultati indicano che i pesticidi utilizzati nel luppolo e nei cereali sembrano sopravvivere almeno in parte al processo di birrificazione e possono raggiungere le birre finite.
Pesticidi nell'80 percento dei campioni di birra
Bassa Sassonia di agricoltura e alimentazione ministro Christian Meyer (Verde) trova "è una conclusione terrificante che hanno trovato i pesticidi in oltre l'80 per cento dei campioni di birra, in tal modo i residui in parte identiche di tre diversi impianti e le tossine di insetti," i politici verso il "Hamburger Abendblatt".
"Sono particolarmente scioccato dal fatto che circa un terzo dei campioni abbia trovato il glifosato, che è sospettato di essere cancerogeno", ha detto Meyer.
Due anni fa il glifosato era considerato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) "probabilmente cancerogeno" secondo gli ultimi risultati dell'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC).
L'anno scorso, l'Istituto per l'ambiente di Monaco di Baviera - in seguito alle scoperte sul glifosato in vari tipi di birra - ha invitato i birrifici a bandire la sostanza dalla birra.
Secondo gli esperti, anche se la situazione è apparentemente migliorata in qualche modo, non è ancora possibile fornire il chiarissimo.
La situazione è apparentemente migliorata
L'Environmental Institute di Monaco ha recentemente testato le stesse birre come lo era nel 2016. A quel tempo, come ora, i residui di glifosato venivano rilevati in tutte le birre analizzate.
Ma: "È piacevole che i residui di glifosato che abbiamo trovato quest'anno siano in media molto più bassi di un anno fa", scrivono gli esperti nella loro relazione.
Secondo le informazioni, le bevande analizzate erano le 14 birre tedesche più popolari.
Il limite di acqua potabile di 0,1 microgrammi per litro viene superato da tutti, ma i valori sono scesi in media di quasi l'80 percento.
"Alcuni birrifici riescono a raggiungere livelli di residuo costantemente bassi. Ma nessuno dei birrifici testati riesce a bandire completamente Ackergift dalla birra ", si legge in un messaggio.
Quanto sono pericolosi i residui trovati??
Ma quanto sono pericolosi i reperti? L'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) ha dichiarato in passato che non vede alcun rischio di cancro per i consumatori nelle quantità trovate.
Tuttavia, l'Istituto ambientale di Monaco scrive: "In termini assoluti, la quantità di residui trovati nella birra è piccola. Tuttavia, non esiste un limite inferiore per le sostanze cancerogene e dannose per il DNA in base alle quali sono sicuri. Possono avere un effetto dannoso anche sulle più piccole quantità. "
Come previsto, l'Associazione tedesca dei produttori di birra ha una posizione diversa: "Per decenni il glifosato è stato incluso come principio attivo in un certo numero di pesticidi approvati in Germania e nel mondo, il cui uso può causare residui nei prodotti e nei prodotti raccolti", scrive l'associazione in un comunicato.
"Un gran numero di studi ufficiali e non ufficiali hanno dichiarato queste tracce innocue per la salute", continua.
Il Brauerbund sottolinea che, secondo BfR, un adulto dovrebbe bere circa 1.000 litri di birra al giorno per ingerire quantità nocive di glifosato. (Ad)