Peperoni non in frigo

Il freddo influisce sul gusto della paprika

2013/08/16

Verdure come i peperoni contengono molti ingredienti che promuovono la salute e sono un ingrediente in molti piatti. Tuttavia, in modo che il gusto non soffra, ma dovrebbe essere pagato per l'archiviazione corretta, segnala l'agenzia di stampa „dpa“ citando una comunicazione dell'aiuto al servizio di informazione del consumatore a Bonn. Anche se è generalmente raccomandato per la conservazione a freddo dei peperoni, ma il frigorifero è qui piuttosto inadatto. Invece, la conservazione nella dispensa fresca senza luce solare diretta dovrebbe essere preferita.

I peperoni possono essere utilizzati come ingrediente in una varietà di piatti crudi o cotti. Le verdure sono attribuite a numerose proprietà benefiche per la salute, non da ultimo a causa del suo alto contenuto di vitamina C e dei minerali che contiene. Gli estratti di piante sono stati usati nella medicina naturale per secoli come rimedio. L'applicazione più conosciuta sono le cosiddette patch ABC, che vengono utilizzate contro i dolori reumatici.

Secondo l'aiuto del servizio di informazione del consumatore, non solo nella conservazione ma anche nell'acquisto di peperoni, si dovrebbe prestare attenzione ad alcuni dettagli cruciali. Ad esempio, i peperoni freschi hanno un guscio sodo, liscio e lucido, ma le macchie sono un brutto segno. (Fp)

Crediti fotografici: Andreas Morlok