Nuovo studio Come gli acidi grassi Omega-3 rafforzano il nostro sistema immunitario

Attraverso il quale le vie metaboliche dei batteri regolano i processi infiammatori?

In vari studi, i medici hanno già scoperto che gli acidi grassi omega-3 si dimostrano utili per la salute del sistema cardiovascolare. Inoltre, questi acidi grassi svolgono anche un ruolo importante nel sistema immunitario umano. I ricercatori stanno ora esplorando le vie metaboliche attraverso le quali i batteri patogeni influenzano i processi infiammatori.

I ricercatori della Friedrich Schiller University di Jena e della Harvard Medical School di Boston, riconosciuta a livello internazionale, hanno spiegato nel loro studio attuale come gli acidi grassi omega-3 mantengano il sistema immunitario in forma. Gli esperti hanno pubblicato i risultati del loro studio nella rivista inglese "Nature".

Quale effetto acidi grassi omega-3 nel corpo?

Gli acidi grassi omega-3 sono una parte importante di una dieta sana. Ad esempio, gli acidi grassi omega-3 si trovano in olio vegetale e pesce e sono considerati ingredienti alimentari essenziali. Gli acidi grassi promuovono la salute del sistema cardiovascolare. Inoltre, svolgono un ruolo importante nel sistema immunitario e forniscono gli elementi costitutivi importanti per le cosiddette sostanze dissolventi infiammatorie, che vengono anche chiamate resolvin. Ad esempio, questi risolventi promuovono la risoluzione delle risposte infiammatorie dovute all'infezione microbica. L'attuale studio spiega i meccanismi cellulari sottostanti della fase di dissoluzione delle reazioni infiammatorie.

I macrofagi controllano il processo infiammatorio

Durante la ricerca è stato possibile determinare che determinati batteri patogeni hanno un'influenza specifica sulla funzione delle cellule immunitarie speciali. Questi macrofagi chiamati cellule immunitarie controllano quindi l'intero processo di infiammazione utilizzando diversi acidi grassi.

Cos'è esattamente l'infiammazione??

"Un'infiammazione è una reazione di difesa del corpo a uno stimolo nocivo, come l'invasione di agenti patogeni o danni ai tessuti", spiega il Prof. Dr. med. Oliver Werz dell'Università di Jena in un comunicato stampa dell'Università. L'obiettivo dell'infiammazione è eliminare gli stimoli nocivi. Inoltre, i tessuti distrutti e danneggiati dovrebbero essere rigenerati. "Ma è necessario che sia l'innesco del processo infiammatorio che il suo decadimento siano regolati dal sistema immunitario", aggiunge l'esperto.

Come sviluppi l'infiammazione cronica??

Se questi processi non sono equilibrati, c'è il rischio di infiammazione cronica. Gli esempi includono l'arteriosclerosi o le malattie autoimmuni. Nello studio, i medici hanno osservato che i cosiddetti agenti patogeni come lo Staphylococcus aureus e l'Escherichia coli in popolazioni opposte di macrofagi scatenano effetti contrastanti. I macrofagi M1 sono principalmente attivi nella fase infiammatoria. I macrofagi M1 stimolano la produzione di sostanze segnaletiche proinfiammatorie (prostaglandine e leucotrieni).

I macrofagi M2 formano sostanze dissolventi infiammatorie

Ci sono anche macrofagi M2, che sono in primo piano durante il processo di decadimento dell'infiammazione, affermano gli autori. Questi macrofagi M2 sono prodotti dai batteri che sono sempre più sostanze di dissoluzione infiammatorie come Resolvine, lipoxins, maresine, Protektine dagli acidi grassi omega-3. Il macrofago M1 interagisce con i germi patogeni è noto da tempo, spiegano i ricercatori. Tuttavia, una scoperta completamente nuova è che i batteri stimolano i macrofagi M2 a rilasciare sostanze infiammatorie dagli acidi grassi omega-3. "L'attivazione di entrambe le fasi dell'infiammazione ha un senso, perché il sistema immunitario garantisce che dopo un'infezione ben difesa, i batteri innocui siano eliminati dal tessuto e le reazioni infiammatorie siano bloccate", spiega il Prof. Dr. med. Oliver Werz.

Sono necessarie ulteriori ricerche

Rimane la domanda se i risultati dello studio possano essere utilizzati in futuro per il trattamento di malattie infiammatorie croniche. Le nuove scoperte saranno quindi utilizzate in ulteriori studi nell'ambito di un programma di finanziamento della Fondazione Carl Zeiss. Inoltre, gli esperti del Centro di ricerca collaborativa ChemBioSys hanno anche lavorato con i dati del presente studio per realizzare un sottoprogetto sulla modulazione dei macrofagi mediante prodotti naturali. (As)