New Study Dark Chocolate migliora la salute cardiovascolare

Studio esamina gli effetti benefici dei flavanoli nei prodotti di cacao
Sicuramente alla maggior parte della gente piace mangiare il cioccolato di tanto in tanto. Il consumo non dovrebbe essere esagerato perché il cioccolato contiene, tra le altre cose, un sacco di zucchero. I ricercatori hanno ora scoperto che mangiare i cosiddetti prodotti al cacao ricchi di flavanoli porta a una migliore salute cardiovascolare.

Ricercatori della Brown University negli Stati Uniti hanno scoperto in un'indagine che il cioccolato fondente contiene molti flavanoli e questa sostanza migliora la salute cardiovascolare umana. Questa affermazione è una buona notizia per tutti gli amanti del cioccolato. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio sulla rivista "Journal of Nutrition".

Il cioccolato è generalmente molto popolare. Ma la maggior parte della gente mangia cioccolato a causa del suo gusto e non per gli effetti positivi sulla sua salute. (Immagine: stockphoto-graf / fotolia.com)

I medici analizzano i risultati di 19 studi controllati
I ricercatori americani hanno condotto una revisione sistematica e una meta-analisi di 19 studi randomizzati controllati sul consumo di cacao. I medici hanno concentrato la loro ricerca sul fatto che il consumo di prodotti di cacao ricchi di flavanolo sia associato a un miglioramento della salute cardiovascolare. Per confronto, alcuni dei 1.139 partecipanti volontari alle sperimentazioni hanno ricevuto solo placebo.

Influenza dei flavanoli di cacao sui biomarcatori cardiometabolici
La meta-analisi ha cercato di determinare come i flavanoli del cacao influenzano i biomarcatori cardiometabolici umani, afferma il professor Simin Liu della Brown University negli Stati Uniti. Gli scienziati hanno scoperto che l'assunzione di flavanoli di cacao può ridurre la probabilità di dislipidemia.

Cos'è la dislipidemia?
Tale dislipidemia è un disturbo del metabolismo lipidico. Questo è caratterizzato da una deviazione dai livelli standard di colesterolo e trigliceridi nel sangue. La malattia porta all'insulino-resistenza e all'infiammazione sistemica. Questi sono tutti fattori di rischio subclinici importanti per le malattie cardiovascolari, spiega il professor Liu.

Effetti del consumo di flavanoli
Sono stati trovati solo piccoli e modesti benefici quando le persone consumano prodotti ricchi di cacao ricchi di flavanolo. Tuttavia, i benefici identificati sono ancora miglioramenti statisticamente significativi, dicono i ricercatori. I più grandi effetti positivi sono stati osservati in volontari che hanno consumato tra 200 e 600 milligrammi di flavanoli al giorno. L'assunzione era basata sul consumo di cacao dei partecipanti. I medici hanno notato diminuzioni significative della glicemia e dell'insulina. Inoltre, l'assunzione di flavanoli ha influenzato un altro indicatore di resistenza all'insulina chiamato HOMA-IR e un aumento dei livelli di HDL (colesterolo buono).

Gli effetti benefici si basano sul consumo di cioccolato fondente
I partecipanti alla meta-analisi hanno consumato principalmente cioccolato fondente. Alcuni soggetti hanno usato bevande a base di cacao in polvere, spiegano gli autori. Pertanto, i risultati dello studio corrente non dovrebbero essere generalizzati a diversi tipi di cioccolato o cioccolata bianca. In questi casi, il contenuto di zuccheri e additivi alimentari è in genere molto più elevato rispetto al cioccolato fondente. (As)