Miti? Gli spuntini di pasta cruda di biscotti causano dolore addominale?

Minaccia il dolore addominale dopo aver fatto gli spuntini dall'impasto dei biscotti?
Fare uno spuntino mentre si cuociono i biscotti o l'impasto per dolci non è molto popolare tra i bambini. Molti adulti amano anche assaggiare l'impasto prima che finisca nel forno. Anche se tutti probabilmente già arriva a sentire almeno una volta nella vita: "Nash non è tanto della pasta, che sono dolore addominale" Se questo è davvero il caso, spiega Caterina pila della sezione tedesca Nutrition Society (DGE) della Bassa Sassonia per l'agenzia di stampa " dpa ".

Quando si cuociono i biscotti, la maggior parte dell'impasto viene consumata direttamente. I gatti golosi nel panificio natalizio locale a volte soffrono di una coscienza sporca perché temono più tardi i dolori di stomaco. Finché la pasta per biscotti non contiene agenti lievitanti come lievito o bicarbonato di sodio, tuttavia, lo spuntino è sicuro, spiega Katharina Stapel. Nel caso della pasta per torte, d'altra parte, di solito contengono gli ingredienti corrispondenti, in modo che sia più probabile che abbiano un mal di stomaco dopo l'insaccamento della pasta.

Quando si cuociono i biscotti, fare uno spuntino sull'impasto è semplicemente una parte di esso. L'avvertimento del dolore addominale è solo parzialmente giustificato qui. (Immagine: V & P Photo Studio / fotolia.com)

Sollevare gli agenti nell'impasto provoca disagio
Secondo l'esperto del DGE, "la pasta cruda può diventare un problema non appena contiene agenti lievitanti, come il lievito o il bicarbonato di sodio". Anche se questo allenta l'impasto, produce anche anidride carbonica nel corpo. "Il gas entra nel tratto gastrointestinale e può quindi portare a dolore addominale e gonfiore," stack è citato dal "dpa". "Tranne una brutta sensazione, ma non c'è da aspettarsi nulla", dice l'esperto chiaro. Il rischio di infezione da Salmonella da parte delle uova crude contenute può essere escluso in linea di principio, purché vengano utilizzate solo uova fresche. Inoltre, lievito lievito e lievito sono raramente presenti nei biscotti, quindi non vi è alcun rischio qui. Gli spuntini di pane o torta, tuttavia, rimangono con cautela.

Aiuto ai rimedi casalinghi
Se l'impasto causa fastidio a causa degli spuntini dell'impasto, vari rimedi casalinghi possono essere d'aiuto, ad esempio un tè a base di piante medicinali come il cumino, il finocchio e l'anice costituisce un rimedio casalingo provato per la flatulenza. Il cosiddetto tè quattro-vento da semi di cumino, semi di finocchio, foglie di menta di cavallo e fiori di camomilla promette sollievo qui. (Fp)