Il latte della mamma ha un sapore - Perché in realtà?

I gusti del latte materno - perché in realtà?

2014/07/01

Il latte materno è un alimento ideale per i bambini e adattato alle esigenze dei bambini. Nella prima infanzia, svolge un ruolo cruciale nella vita futura. Perché i bambini amano il latte non è ancora chiaro.

Gli studi hanno dimostrato che l'allattamento al seno promuove lo sviluppo del cervello. I ricercatori statunitensi hanno scoperto negli anni '40 che i bambini allattati al seno avevano un vantaggio nello sviluppo nei loro primi anni. Seguì una serie di studi epidemiologici su adulti, che diedero risultati simili.

Il latte materno è la garanzia di una buona crescita
Un componente principale del latte materno è proteine ​​(proteine). Gli aminoacidi del latte materno favoriscono la crescita e aiutano a costruire il sistema immunitario. Sono responsabili per il trasporto di vitamine e ormoni. I grassi (lipidi) sono il secondo componente principale e forniscono circa il 50% del contenuto energetico. È coinvolta nello sviluppo del sistema nervoso centrale e rafforza la vista. Un altro gruppo di nutrienti sono i carboidrati, che contengono principalmente lattosio. Contiene vitamine, minerali come calcio o oligoelementi.

In passato, si è ipotizzato che gli aromi che le madri che allattano consumano, anche nel latte e quindi influenzano negativamente l'appetito del bambino. La rivista della farmacia “Bambino e famiglia” fa riferimento a questo proposito in una relazione sullo studio del chimico alimentare di Erlanger Prof. Dr. med. Andrea Büttner. Ha scoperto che i sapori non possono essere sempre mangiati dal latte materno. Ad esempio, l'olio di pesce e il tè infermieristico non perdono il loro gusto, anche quando la madre ha consumato grandi quantità di latte. (Fr)

Immagine: Hilde Vogtländer