Con mollica di pane o noci Quindi le placche di mirabella non sono più pastose durante la cottura

Mirabellen e Renekloden possono essere trasformati in deliziose torte
In agosto e settembre in questo periodo di raccolta del paese per deliziose prugne mirabelle e rennekloden. Entrambi i frutti sono sottospecie della prugna che vengono consumati freschi o, per es. da gustare molto bene come una composta. Sono anche adatti per dolci. In modo che questo non sia fangoso, aiuta un piccolo trucco.

Il succo rende la torta veloce e sdolcinata
Quando è in piena estate, Mirabelle e Renekloden sono finalmente di nuovo maturi. I frutti appartenenti alle prugne sono particolarmente succosi e sono quindi adatti, ad esempio, per una macedonia di frutta. Dal momento che resistono anche al calore, i frutti sono spesso utilizzati anche come composta. Molto deliziosa è anche una torta Mirabelle, ma a causa di molti succhi questo può diventare rapidamente molliccio.

Le prugne Mirabelle non sono solo deliziose o deliziose come marmellata. Anche per cuocere i piccoli frutti gialli sono adatti. (Immagine: L.Bouvier / fotolia.com)

Per evitare questo, durante la cottura si dovrebbero cospargere noci e pangrattato. Questo è indicato dall'aiuto al servizio di informazione del consumatore. Perché questo assorbirà l'umidità e la torta non sarà troppo bagnata.

I frutti maturi lasciano il posto alla pressione
L'aiuto ti consiglia di acquistare la frutta migliore sul mercato settimanale, perché è lì che la possibilità di produrre frutta matura e locale è massima. Questi non dovrebbero essere danneggiati, cedere leggermente alla pressione e sentire l'odore piacevole. Le Mirabelle sono di colore giallo intenso, grandi circa quanto una ciliegia e hanno un sapore dolce-amido. I Renekloden sono leggermente più grandi, hanno un sapore dolce e aromatico e possono essere colorati in modo diverso a seconda della varietà da verde-giallo a blu-rossastro.

Alto contenuto di vitamine e minerali
Come informa l'aiuto, le prugne di mirabelle hanno il più alto contenuto di zucchero tra le prugne europee. Renekloden segna, tuttavia, in fibra. Entrambi sono ricchi di beta-carotene, vitamina C e varie vitamine del gruppo B. Renekloden contiene anche molto più ferro rispetto ad altri tipi di prugne. (Nr)