Milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura

Milioni di tonnellate di terra alimentare in Germania nella spazzatura

2015/03/11

Quasi un miliardo di persone in tutto il mondo soffrono di fame e malnutrizione. D'altra parte, nei paesi industrializzati, montagne di cibo vengono gettate nella spazzatura. Lo spreco di cibo non è solo un problema etico, ma influisce anche sull'ambiente.

Le persone in tutto il mondo soffrono la fame e la malnutrizione
Quasi un miliardo di persone in tutto il mondo soffrono di fame e malnutrizione. Come riportato dall'UNICEF Fund per i bambini l'anno scorso, ogni quarto bambino di età inferiore ai cinque anni è cronicamente malnutrito in tutto il mondo. La malnutrizione gioca un ruolo importante in un'immensa proporzione di morti infantili. I bambini provenienti da famiglie povere e aree rurali sono particolarmente soggetti a sottopeso. Nonostante siano noti fatti così tragici, montagne di cibo finiscono nella spazzatura nei paesi industrializzati. In Germania vengono buttate via milioni di tonnellate di cibo.

Oltre un miliardo di cibo finisce nella spazzatura
Secondo la FAO, circa un terzo del cibo prodotto per il consumo umano viene distrutto in tutto il mondo. Questo è circa 1,3 miliardi di tonnellate all'anno, riporta l'agenzia di stampa dpa. Secondo uno studio dell'Università di Stoccarda vagare da solo in famiglie tedesche annualmente quasi sette milioni di tonnellate di cibo nella spazzatura, in particolare frutta e verdura, così come i prodotti da forno, le particelle di cibo o di prodotti lattiero-caseari. Secondo l'agenzia, questo 82 chilogrammi di cibo pro capite, o un carrello circa due ricco di un valore di circa 235 euro. Già alla produzione il cibo viene risolto, perché non soddisfano gli standard fissati.

Consapevolezza del valore del cibo perso
Secondo gli esperti del dpa, il cuore del problema è nella società benestante. Poiché il cibo è costantemente disponibile per la maggior parte delle persone nelle nazioni occidentali, molti hanno apparentemente perso conoscenza del loro valore. Da tipico „trappole monouso“ parla dell'agenzia federale per l'agricoltura e l'alimentazione in questo contesto. Tra le altre cose, questo include una cattiva pianificazione prima dello shopping, la seduzione di offerte speciali e sconti o errori nell'archiviazione domestica.

La data di scadenza non è una data di scadenza
Inoltre, molti generi alimentari entrano nel cestino perché la data di scadenza migliore (MHD) è stata superata. Questo è spesso frainteso come la data di scadenza. Per i prodotti confezionati, il superamento del BBD non significa che il cibo non sia più commestibile. Molti alimenti confezionati sono ancora sicuri da consumare in seguito. Si deve usare cautela con carne, pesce, uova e latticini. Se la data di scadenza è stata superata a circa eingepacktem carne, a volte può affrontare gravi intossicazioni alimentari, che spesso finiscono con la diarrea, dolori addominali, nausea e vomito.

I rifiuti di cibo inquinano l'ambiente
Tuttavia, lo spreco alimentare non è solo un problema etico di fronte alla carestia in molte parti del mondo. Anche i rifiuti hanno un impatto diretto sull'ambiente, poiché le risorse preziose vengono sprecate. Così scorre circa 1.000 litri di acqua per produrre un chilo di pane e un chilogrammo di formaggio è alto come 5.000 litri. E 'ancora più estremo quando si produce un chilogrammo di carne: attraverso di esso ci sono 15.000 litri di acqua. Gli esperti chiamano per riciclare rifiuti inevitabili senso, per esempio come compost o per la generazione di energia in impianti di biogas. Un altro aspetto dello spreco alimentare è stato discusso in un rapporto delle Nazioni Unite l'anno scorso. Come l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite ha annunciato che Organizzazione tempo, annuali tre miliardi di tonnellate vengono scaricate a gas inquinanti da rifiuti alimentari. (Ad)