Le persone che acquistano vite organicamente vive più sane

L'eco è salutare: le persone che acquistano molta vita organica, secondo uno studio, sono anche più sane.

(21.06.2010) Le persone che amano fare acquisti nel negozio di alimenti naturali sono anche più sane. Sono soprattutto le abitudini a costituire il fattore salute. I ricercatori dell'Istituto Max-Rubner per la nutrizione e la ricerca alimentare (MRI) hanno mostrato per mezzo di uno studio, che cos'è.

Mentre le persone attente all'ambiente e alla salute erano chiamate "ecos", oggi sempre più persone vivono secondo questi principi. Gli acquirenti biologici vivono molto più sani, secondo uno studio scientifico del Max Rubner Institute for Nutrition and Food Research. Cruciale, tuttavia, non è necessariamente lo shopping regolare nella riforma o nel mercato organico, ma piuttosto la filosofia fondamentale della vita. Perché il cibo biologico non deve necessariamente essere fondamentalmente più sano. Infatti, gli "acquirenti biologici" mangiano meno carne e salsicce, raramente bevono bevande zuccherine come bibite, fanno più attività fisica e fanno attività fisica. Inoltre, fumano meno spesso. I ricercatori da Karlsruhe valutati nel loro studio, i dati dello studio nazionale di nutrizione e trovato un legame tra l'acquisto di alimenti biologici e stile di vita. In aggiunta alla dieta sana Biokäufer sapeva, in media, più di una decisione dieta attenta alla salute, il direttore dell'Istituto di comportamento Nutrizione, Ingrid Hoffmann.

Lo studio ha intervistato 20.000 persone sulla loro dieta e stile di vita. La maggior parte degli acquirenti nei negozi di alimenti naturali si trova nella fascia di età dai 35 ai 50 anni. Le donne sono in maggioranza, i giovani e i pensionati raramente comprano in organico o Refomhäusern.

Una dieta sana è, se si mangia poco carne e salumi e molta frutta e verdura. Le raccomandazioni della German Nutrition Society suggeriscono anche di mangiare poco zucchero e bere piccole bibite. Gli acquirenti biologici tendono a prestare più attenzione a tali raccomandazioni in media rispetto ad altri. Di conseguenza, un "ecos" consapevole della salute migliora immensamente il loro equilibrio nutrizionale. Circa l'ottanta percento degli acquirenti biologici non fuma, rispetto al 70 percento dei non ecosistemi. Circa due terzi degli acquirenti biologici si esercitano regolarmente, mentre il gruppo di acquirenti non biologici svolge solo la metà dei propri sport. Inoltre, gli ecos sono in media più magri di altri. Pertanto, la proporzione del peso normale è del 45%, per gli acquirenti non biologici, la percentuale è del 37%.

Ma a molte persone viene negata una dieta attenta alla salute nel negozio di alimenti naturali. Per la salute, la maggior parte è anche più costosa del cibo "normale", quindi lo studio ha anche scoperto che il negozio si trova nei negozi di alimenti naturali, specialmente nelle classi sociali superiori. Dieta, salute e stile di vita sono anche una questione di borsa. (Sb)