Più sostanze inquinanti nelle verdure urbane rispetto al supermercato

Verdure provenienti da città a volte pesantemente appesantite

07/07/2012

Le verdure coltivate nella città stessa sono spesso fortemente inquinate. Ciò ha portato a uno studio Institute of Ecology della TU Berlin. Secondo i ricercatori, le tensioni sulle verdure urbane sono talvolta "significativamente più elevate rispetto a quelle dei supermercati". Tuttavia, non c'è motivo di farsi prendere dal panico. Piuttosto, una visione olistica sul giardinaggio è importante.

Anche i limiti dell'UE hanno superato
Molte persone coltivano la propria frutta e verdura nel loro orto domestico. "Perché sai quello che hai", è il motto di molti. Dopo tutto, patate, carote o mele possono essere coltivate senza fertilizzanti artificiali e sono addirittura migliori di quelle "organiche". Il giardinaggio urbano sta esplodendo non solo a Berlino, ma anche in numerose città della Germania. Tuttavia, gli ortaggi urbani sono spesso contaminati da metalli pesanti, come rivelato da una recente analisi dei ricercatori dell'Istituto di Ecologia dell'Università Tecnica (TU) di Berlino. Nella rivista Environmental Pollution, i ricercatori hanno riferito che gli ortaggi urbani, che venivano coltivati ​​principalmente vicino a strade trafficate, erano spesso contaminati da metalli pesanti. "Le verdure dei giardini delle città potrebbero aver accumulato molte volte più metalli pesanti rispetto ai normali prodotti da supermercato. In alcuni casi, anche i limiti alimentari dell'UE sono stati superati ", ha riferito il direttore della ricerca Dr. Ing. Ina Säumel. "I nostri risultati sono stati sorprendentemente chiari".

Per lo studio, gli scienziati hanno prelevato campioni di aree intorno agli alberi, ai cortili e alle colonie di riparto. I prelievi sono stati effettuati nell'estate del 2010 e successivamente esaminati con tecnologia di laboratorio. In cui distretti e strade sono state eseguite esattamente le analisi, il ricercatore non ha informato. Infine, era stato concordato un anonimato con i soggetti prima della preparazione del campione. Poiché le impurità sono spesso utilizzate da alcuni decisori come argomento per chiudere interi insediamenti nel giardino, in modo che le aree possano essere utilizzate per usi proficui, quindi la dichiarazione dello scienziato. "Vogliamo evitare questo con l'anonimato".

Livelli di sostanze inquinanti significativamente più alti nelle verdure
I livelli di inquinamento variavano notevolmente tra i diversi tipi di verdure, così che "i ricercatori della TU non erano in grado di identificare i vegetali problematici o privi di problemi fin dall'inizio." Quello che era più importante per il risultato dello studio era il luogo in cui venivano coltivate le verdure. Pomodori, bietole e carote erano molto più contaminati da zinco, piombo e rame. Anche le sostanze metalliche di nichel e cadmio hanno mostrato valori significativamente più alti. Alcuni di questi metalli possono causare problemi di salute se ingeriti dalla dieta a dosi elevate.

Vista olistica sulla coltivazione di verdure in città
Tuttavia, i ricercatori non vedono motivo di panico. Dr. Säumel si riferisce invece a un'indagine da parte di ricercatori del Regno Unito. Avevano richiesto una visione olistica della coltivazione vegetale urbana. Oltre all'aspetto dei livelli di inquinanti, nella valutazione del rischio dovrebbero essere inclusi anche effetti collaterali positivi come esercizio attivo, aria fresca, esperienze nella comunità sociale o anche il godimento del giardinaggio. Tutti questi sono anche punti che promuovono la salute, che vengono eliminati quando si acquistano frutta o verdura nel supermercato convenzionale. Inoltre, gli ambientalisti hanno recentemente trovato numerosi pesticidi nella frutta e nella verdura.
Tuttavia, lo studio della città di Berlino mostra che le verdure erano meno inquinate quando erano poste lontano dalle strade trafficate. Sono utili anche barriere naturali o artificiali come case, fitti boschi densi come siepi tra strade trafficate. I giardinieri cittadini dovrebbero quindi proteggere i loro ortaggi con precauzioni contro gli inquinanti. (Sb)

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