Episodi maniacali Come alcune carni possono danneggiare permanentemente la salute mentale

Può causare la carne trasformata alla malattia mentale?

È noto da tempo che il consumo di carne lavorata non è favorevole alla salute umana. I ricercatori hanno ora scoperto che il consumo di carne lavorata favorisce anche la malattia mentale.

I ricercatori della Johns Hopkins University hanno scoperto nella loro attuale ricerca che il consumo di carne lavorata può portare a episodi maniacali. Gli esperti hanno pubblicato i risultati del loro studio nella rivista in lingua inglese "Molecular Psychiatry".

Il consumo di carne lavorata aumenta gli episodi maniacali e i disturbi bipolari? (Immagine: Photographee.eu/fotolia.com)

Esame di oltre 1.000 soggetti

Lo studio ha esaminato più di 1.000 volontari, compresi quelli con disturbi mentali. I medici hanno scoperto che le persone che consumano carne trattate hanno dovuto visitare un ospedale tre volte e mezzo più frequentemente a causa della mania. Quando si verificano episodi maniacali, quelli colpiti diventano iperattivi, euforici e spesso hanno problemi di sonno. Di solito non si sentono male, ma piuttosto potenti. Colpiti da tali episodi maniacali sono circa una o due persone su 100 persone, dicono gli esperti. Ad esempio, l'attrice hollywoodiana Carrie Fisher (Star Wars) ha sofferto di episodi maniacali prima di morire nel 2016.

I nitrati influenzano il cervello e i batteri intestinali

I cosiddetti episodi maniacali fanno parte di un disturbo bipolare precedentemente noto come depressione maniacale. Mangiare carne lavorata sembra aumentare il rischio di un episodio maniacale. I nitrati, che sono usati come conservanti per la carne, influenzano il cervello e i batteri intestinali degli esseri umani. E nelle persone con disturbo bipolare, sono stati rilevati livelli più elevati di ossido nitrico nel sangue, spiegano i ricercatori.

Cambiare la dieta potrebbe aiutare i malati

Studi futuri di questa associazione potrebbero portare ad interventi dietetici per ridurre il rischio di episodi maniacali in persone con disturbo bipolare, autore dello studio Dr. Robert Yolken della Johns Hopkins University. Questo vale anche per le persone che sono particolarmente suscettibili agli episodi maniacali.

I nitrati hanno scatenato mania nei ratti in poche settimane

Per testare l'effetto dei nitrati, i ricercatori statunitensi hanno aggiunto i nitrati alla dieta dei ratti, che hanno mostrato segni di mania dopo solo poche settimane. Nello studio sull'uomo, i ricercatori della Johns Hopkins University hanno chiesto ai partecipanti se consumano carne secca e lavorata. I soggetti dovevano fornire informazioni sul loro consumo di cosiddetti bastoncini di carne o a scatti di tacchino e manzo, nonché sul consumo di prosciutto e salame. Il salame e il prosciutto non potevano essere associati alla mania.

Dove possono essere inclusi i nitrati??

I cosiddetti Meat Sticks e Jerky sono snack popolari negli Stati Uniti, ricchi di nitrati. Inoltre, i nitrati sono usati anche come conservanti in alcune salsicce e possono essere contenuti in pancetta e hamburger. I ricercatori hanno riferito che i batteri intestinali di ratto alterati da nitrati erano chiaramente associati a problemi di salute mentale. Questo è stato seguito da prove che se le persone con disturbo bipolare prendono i probiotici, hanno raramente bisogno di essere ricoverate in ospedale, i ricercatori continuano a segnalare.

La carne affumicata è particolarmente dannosa?

E 'chiaro che la mania è una condizione neuropsichiatrica complessa e che le vulnerabilità genetiche e fattori ambientali sono probabilmente coinvolti nella comparsa e la gravità del disturbo bipolare e episodi maniacali associati spiega l'autore dello studio Seva Khambadkone dalla Johns Hopkins University. I risultati suggeriscono che la carne salata nitrata potrebbe essere un fattore importante nel causare mania, aggiunge l'esperto. Sono state studiate diverse esposizioni dietetiche e la carne affumicata era davvero eccezionale, Dr. Yolken continua. Inoltre, la carne lavorata è anche nota per aumentare il rischio di cancro del colon-retto. (As)