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Pericoloso rischio di confusione Attenti alla raccolta di aglio selvatico
Finalmente è di nuovo stagione di aglio selvatico. La deliziosa erba primaverile può essere solitamente raccolta da marzo a maggio. L'aglio ha un sapore particolarmente aromatico ed è anche estremamente salutare. Tuttavia, i collezionisti dovrebbero fare molta attenzione: l'aglio selvatico ha un aspetto confuso simile a certe piante velenose.
La confusione può essere fatale
L'odore dell'aglio selvatico è uno dei primi messaggeri primaverili. Nei parchi e nelle foreste, sta già raggiungendo gli escursionisti. Le foglie della famiglia del giglio non sono solo deliziose, ma sono anche usate come rimedio naturale, come l'aterosclerosi (arteriosclerosi) o l'ipertensione. Anche per una cura detox le foglie sono adatte. Ma con l'aglio selvatico si consiglia cautela: la pianta sembra molto simile ai mughetti e ai lotti autunnali. Un errore può essere fatale.
La stagione dell'aglio selvatico è iniziata. Coloro che raccolgono le foglie gustose, dovrebbero fare molta attenzione: l'aglio selvatico è simile alle piante il cui consumo può finire fatalmente. (Immagine: ferkelraggae / fotolia.com) La pianta ricorda i gigli della valle e l'autunno è senza tempo
L'aglio dell'orso, il cui profumo è percepibile a diversi metri di distanza, si verifica spesso insieme ai puledri mortali e velenosi (Colchicum autumnale). Sono possibili anche confusione con i mughetti (Convallaria majalis). Già tre o quattro foglie di Herbstzeitlose possono essere mortali.
La citotossina contenuta nella pianta - la colchicina - funziona solo dopo diverse ore. I primi segni di avvelenamento sono nausea e vomito, crampi, problemi cardiovascolari e sangue nelle feci. Se i sintomi si verificano, un medico deve essere consultato al più presto possibile o deve essere contattato un medico di emergenza.
Le confusioni con i mughetti di solito hanno conseguenze meno gravi. Sebbene i glicosidi possano causare aritmia cardiaca, tuttavia, queste sostanze sono scarsamente assorbite dall'intestino e rapidamente espulse dal rene. Gli avvelenamenti potenzialmente letali sono quindi rari.
L'aglio selvatico sa di aglio
Importanti caratteristiche distintive tra le piante sono, secondo gli esperti, le foglie e gli steli. Ad esempio, ogni foglia di aglio selvatico cresce su un singolo gambo, in genere molti crescono uno accanto all'altro e formano gruppi. I mughetti, d'altra parte, hanno sempre due foglie su un gambo.
E a Herbstzeitlosen le foglie sono inizialmente vicino allo stelo e poi si aprono. Inoltre, un test degli odori può aiutare a rilevare la differenza. Ad esempio, le foglie di aglio selvatico odorano di aglio se vengono sfregate tra le dita ma non le altre due piante.
Tulipano da giardino velenoso sembra simile
Ultimo ma non meno importante, le foglie del tulipano da giardino velenoso (ibridi Tulipa), che occasionalmente crescono spontaneamente, possono causare una confusione mortale. Questa pianta di fiore si forma - se non arriva alla fioritura - solo un foglio singolo, che assomiglia al Bärlauch.
In esso c'è la tulipina, che ha un effetto simile a quello della colchicina di Herbstzeitlose. Quindici minuti dopo il consumo possono verificarsi nausea, vomito, dolore addominale e diarrea. Forti intossicazioni alla fine portano a shock, apatia e persino attraverso l'arresto respiratorio fino alla morte.
Gustoso e molto salutare
Tuttavia, le avvertenze non dovrebbero portare a rinunciare completamente all'aglio selvatico. La pianta è fondamentalmente molto sana. Ad esempio, l'aglio selvatico viene utilizzato in medicina naturale per, tra le altre cose, disturbi come asma, febbre e bronchite.
Pulisce anche i vasi e contiene importanti vitamine e minerali come vitamina C, manganese, magnesio, ferro e zolfo.
L'aglio selvatico può essere ottimamente utilizzato in insalate, zuppe, salse o pasta in cucina. L '"aglio selvatico" è più delicato dell'aglio del giardino e, se gustato in quantità moderate, non causa alcun odore fastidioso. (Ad)