Il test di laboratorio mostrava il DNA umano nelle salsicce vegetariane

Il lavoro trova carne in presunti HotDogs vegetariani
Sia carne di cavallo in piatti pronti, carne marcia o diossina nel pesce: Ancora e ancora, nuovi scandali sono noti intorno al nostro cibo. Ora i dipendenti di un laboratorio alimentare americano hanno fatto un'altra scoperta molto poco appetitosa: hanno scoperto carne e DNA umano in salsicce di verdure presumibilmente pure.

345 testicoli vegetariani e non vegetariani
Il messaggio sembra spaventoso e disgustoso allo stesso tempo: il laboratorio alimentare americano "Clear Food" potrebbe dimostrarsi nella carne vegetariana delle salsicce. Inoltre, poco meno di un quinto dei prodotti testati presentava "problemi di igiene", in particolare il DNA umano attraverso i capelli e le unghie.

"Clear Food" ha esaminato 345 salsicce vegetariane e non vegetariane di 75 diversi marchi e 10 diversi rivenditori in termini di ingredienti e igiene per il suo studio "The Hot Dog Report". Il 14,4 percento dei campioni si è rivelato "problematico", ad es. in termini di sostituzioni e aspetti igienici. Una "sostituzione" è stata data al laboratorio quando gli ingredienti sono stati aggiunti al prodotto che non è comparso sull'etichetta. I problemi igienici, d'altra parte, sono sorti quando è stato rilevato un tipo di contaminazione non dannosa negli hot dog - come nella maggior parte dei casi il DNA umano.

Dieci campioni contengono carne di pollo
Il laboratorio riferisce che la carne di pollo, che non era sull'etichetta, è stata trovata in dieci campioni da sola durante l'analisi. Allo stesso modo, i ricercatori hanno scoperto manzo non riconosciuto (in 4 campioni), tacchino (3) e agnello (2). In altri casi, gli ingredienti pubblicizzati mancavano ancora sull'etichetta. Il risultato è stato particolarmente sorprendente per i prodotti dichiarati puramente vegetali. Perché qui il pollo e il maiale potevano essere rilevati nel 10 percento delle salsicce e in quattro dei 21 campioni vegetariani testati, c'erano anche problemi di igiene. Spaventosi: i ricercatori hanno trovato DNA umano in un totale del 2% dei campioni, due terzi dei quali erano vegetariani, secondo il laboratorio.

"Siamo rimasti sorpresi dal fatto che le salsicce vegetariane finite affrontassero alcune sfide abbastanza serie, tra cui problemi di igiene e sostituzione. Abbiamo anche trovato tracce di carne nei prodotti vegetariani, il che è preoccupante, soprattutto perché molti vegetariani non mangiano carne per motivi nutrizionali, etici e religiosi ", dice il commento del laboratorio sul proprio sito web. (Nr)