Le droghe per il corpo animano le voglie

Gli endocannabinoidi del corpo animano le voglie per cibi grassi

07/07/2011

Le voglie seducono la maggior parte delle persone a mangiare sfrenatamente. Coloro che sono sfortunati soffrono a causa dell'obesità o addirittura dell'obesità. Soprattutto quelli che cercano di ridurre la circonferenza del corpo per mezzo di una dieta, si troveranno a confrontarsi ancora e ancora con vere voglie di cibo. Scienziati della University of California Irvine hanno scoperto che questi attacchi sono promossi da una sostanza endogena che è simile nella sua modalità di azione alla pianta di cannabis. La sostanza è formata nell'intestino e porta a mangiare senza limiti.

L'attivazione dell'assunzione di grassi risale ai tempi antichi
Il desiderio di cibi grassi non è un sottoprodotto dei paesi industrializzati occidentali, sospettano i ricercatori. „Da un punto di vista evolutivo, è assolutamente necessario che gli animali consumino i grassi: non si trovano in natura, ma sono fondamentali per la funzione delle cellule del corpo ", ha detto il direttore dello studio Daniele Piomelli dell'Università della California. I ricercatori suggeriscono che gli umani hanno ereditato la voglia di grasso dai loro antenati per ottenere abbastanza grassi. Oggi, tuttavia, il portatore di sapore abbastanza importante è sulla bocca di tutti. Ogni pasto in piedi e pronto viene preparato con un eccesso di grasso singolo. Più grasso, maggiore è l'esperienza del gusto. L'industria alimentare lo sa e quindi usa il grasso per il cibo. Oggi, come tutti sanno, il consumo di massa di grassi porta all'obesità, a malattie metaboliche come il diabete, le malattie cardiovascolari e il cancro.

Per decifrare la modalità di azione della sostanza cannabinoide, gli scienziati hanno leccato ratti su emulsioni di olio di mais in un setup di prova. Tuttavia, hanno impedito una deglutizione dell'olio. Ora potevano studiare gli effetti del gusto grasso sull'organismo. Il sapore dell'olio di mais ha innescato la produzione di endocannabinoidi negli animali. Allo stesso tempo, i ricercatori hanno misurato la concentrazione di endocannabinoidi nelle singole aree del cervello e nelle diverse regioni del corpo. Tuttavia, i valori sono aumentati solo nella parte anteriore del tubo digerente. Un aumento nel cervello, tuttavia, gli scienziati non riuscirono a capire.

La distribuzione potrebbe essere bloccata
Ora il team di Daniele Piomelli sospetta che il farmaco funzioni come un interruttore nelle cellule intestinali. Se vengono attivati ​​i farmaci del corpo, vengono attivati ​​i desideri del grasso. „Questa è la prima prova che gli endocannabinoidi nell'intestino svolgono un ruolo importante nella regolazione dell'assunzione di grassi“. La sostanza provoca un rilascio dei succhi digestivi per attivare la fame. Ora questa ipotesi deve essere dimostrata in ulteriori unità di ricerca. Ad esempio, il sensore potrebbe essere bloccato per rilasciare la sostanza al fine di fermare la fame nei pazienti obesi. L'intero studio era nel diario „Atti della National Academy of Sciences“ (PNAS). (Sb)

Leggi anche:
Sostituti grassi dannosi per la salute?
Studio di dieta: molte proteine ​​e poco amido
Lo studio mostra: un sacco di proteine ​​aiuta a perdere peso
Prodotti dimagranti spesso senza effetto
Dieta in Naturopatia
Pericolo di cancro: troppa acrilamide nel cibo

Immagine: Rainer Sturm