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Ricerca sul cancro Protegge contro il cancro al fegato durante il consumo regolare di caffè
Il consumo regolare di caffè protegge dal cancro del fegato? Un team di ricercatori ha esaminato se ci sono differenze nel rischio di sviluppare il cancro del fegato tra i bevitori di caffè e le persone che bevono poco o niente caffè. Gli scienziati hanno scoperto che le persone che bevono caffè spesso hanno un rischio ridotto di sviluppare un cancro al fegato.
Il team internazionale di ricercatori ha studiato i cosiddetti biomarcatori nel sangue dei partecipanti allo studio corrente. Questi potrebbero fornire informazioni sulla presenza di meccanismi antinfiammatori e di protezione delle cellule direttamente correlati al consumo di caffè. I risultati della loro ricerca attuale, i ricercatori pubblicati dall'Istituto tedesco per la ricerca nutrizionale (DifE) nella rivista "American Journal of Clinical Nutrition".
Il consumo regolare di caffè può ridurre significativamente il rischio di cancro al fegato. (Immagine: amenic181 / fotolia.com) Quattro tazze di caffè al giorno proteggono dal cancro al fegato
Le persone che bevono circa quattro tazze di caffè o più ogni giorno (600 ml) hanno un rischio ridotto del 75% di sviluppare tumori epatici. Questo valore si riferisce al confronto con persone che bevono solo due tazze di orologiaio nero ogni giorno (meno di 300 ml). Il team di scienziati intorno al Dr. med. Krasimira Aleksandrova e il professor Heiner Boeing hanno condotto uno dei più grandi studi europei di nutrizione a lungo termine (EPIC) su questo argomento. I risultati sembrano sostenere l'affermazione che le persone che bevono molto caffè in maniera regolare hanno un rischio ridotto di sviluppare un cancro al fegato. Negli ultimi anni, altri ricercatori hanno eseguito vari studi osservazionali e meta-analisi. Le loro osservazioni sarebbero coerenti con i risultati del presente studio, hanno detto i ricercatori nello studio.
I ricercatori analizzano 21 biomarcatori rilevanti per il fegato
Nel nuovo studio dei ricercatori di "DifE", è stata prestata particolare attenzione a una possibile connessione e all'influenza di 21 biomarcatori rilevanti per il fegato. Gli scienziati speravano di saperne di più sui meccanismi biologici responsabili. A tale scopo, i campioni di sangue di 125 persone sono stati analizzati nello studio. A questi soggetti è stato diagnosticato un cancro al fegato durante lo studio. Per confronto, sono stati esaminati 250 partecipanti sani. Detti campioni di sangue sono stati prelevati all'inizio dello studio. Pertanto, i campioni erano già stati eseguiti da 2,4 a 6,8 anni prima dell'inizio dei primi sintomi del cancro del fegato, hanno detto i medici. Fino all'analisi, tutti i campioni di sangue sono stati conservati a -196 ° C in azoto liquido.
L'elevato consumo di caffè protegge il fegato da infiammazioni e danni alle cellule
Nell'indagine successiva è stato chiaro ai ricercatori che in particolare tre dei biomarcatori esaminati svolgono un ruolo speciale. L'interleuchina-6 messaggero e i due enzimi aspartato aminotransferasi e gamma-glutamiltransferasi sono buoni indicatori della relazione di rischio del cancro al caffè e al fegato. L'interleuchina-6 è coinvolta nella regolazione delle reazioni infiammatorie. I due detti enzimi potrebbero indicare danni alle cellule del fegato. Inoltre, questi enzimi possono anche facilitare le malattie biliari, hanno aggiunto i medici. L'analisi dei biomarcatori dimostrerebbe chiaramente che esiste una relazione causale tra il consumo quotidiano di caffè e il ridotto rischio di cancro al fegato. Sulla base delle nuove scoperte, si può presumere che il caffè possa davvero proteggere il fegato dall'infiammazione e dal danno cellulare, ha detto l'autore principale dello studio. Aleksandrova.
Nel 2012, le ricerche condotte durante lo studio EPIC hanno rilevato che il consumo regolare di caffè non è mai stato associato ad un aumentato rischio di malattia cronica. Quindi, se le persone possono tollerare bene il caffè, dal punto di vista della salute, assolutamente nulla contro il consumo di un sacco di caffè. Ma le persone non dovrebbero sentirsi obbligate dai nuovi risultati a bere più caffè possibile ogni giorno.
Il bere il caffè non dovrebbe diventare un dovere, il nero dovrebbe essere apprezzato, sottolinea il prof. Boeing. Per scongiurare le malattie in generale, dipende dall'intero stile di vita di ogni persona. È importante condurre una vita sana in generale. Le persone non dovrebbero fumare, mangiano sempre abbastanza frutta, verdura e anche cereali ricchi di fibre. L'esercizio fisico è un altro fattore importante per influenzare positivamente la sua salute. Inoltre, bisogna sempre fare attenzione a mantenere un peso corporeo normale. Le persone che aderiscono a tutti questi punti e cercano di adattare le loro vite di conseguenza, hanno un rischio significativamente più basso di sviluppare il cancro del fegato, ha detto il prof. Boeing nello studio. Ovviamente non è possibile evitare malattie con uno stile di vita sano, ma il rischio personale di malattia potrebbe almeno ridursi, ha aggiunto lo scienziato. (As)