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Analisi di eco-test Numerose tossine nel verde - Pesticidi parzialmente pericolosi nella lattuga di agnello
L'insalata di mais è una delle insalate più sane di sempre. È ricco di vitamina C e contiene un sacco di beta-carotene, acido folico, ferro, magnesio e potassio. Tuttavia, l'insalata di mais è spesso contaminata da sostanze inquinanti, come dimostrato da uno studio sull'eco-test. Solo Bioware ha ricevuto il voto complessivo "molto buono".
Difficilmente un'insalata è priva di pesticidi
La sana insalata di agnello "è uno dei pochi scorci verdi delle insalate invernali", scrive la rivista di consumatori "Öko-Test". In effetti, è una grande opzione quando si tratta di ricaricare in inverno. L'insalata di mais non solo fornisce più vitamina C e beta carotene di molte altre lattughe, ma anche un sacco di potassio e ferro. Come ha dimostrato uno studio della rivista, non è certo un'insalata priva di pesticidi. Tra gli inquinanti trovati ci sono quelli che sono considerati particolarmente pericolosi.
Secondo la rivista dei consumatori "Öko-Test" non è praticamente un'insalata di mais priva di pesticidi. Gli esperti hanno anche trovato altri inquinanti durante una revisione. Solo i prodotti biologici sono stati classificati come "molto buoni". (Immagine: Marek Gottschalk / fotolia.com) Nitrato in insalata di mais
L'insalata ha bisogno di nitrato per crescere. Le piante lo raccolgono da terra e lo usano per produrre energia, riporta il servizio di informazione del consumatore. Ma alti livelli di nitrati nell'insalata sono indesiderabili perché alcuni dei nitrati assorbiti possono essere convertiti dai batteri in nitriti.
Il nitrito può quindi reagire con le proteine del corpo per formare nitrosammine sospette di provocare il cancro. Tuttavia, il contenuto di nitrati può essere ridotto rimuovendo gli steli e le rosette, dove soprattutto la maggior parte del materiale viene raccolto nella lattuga di agnello.
Alto carico inquinante
Inoltre, l'insalata deve essere sempre lavata via per rimuovere o ridurre sostanze nocive come i pesticidi. E gli esperti di "eco-test" ne hanno trovato molto.
Secondo le loro stesse dichiarazioni, i tester hanno acquistato in undici negozi per verificare la qualità media che i consumatori possono aspettarsi in ogni negozio. Tre lotti ciascuno sono stati testati nei laboratori.
Nel caso del totale di 33 campioni, la più convenzionale lattuga di agnello convenzionale è stata preferita da fornitori tradizionali come Aldi, Rewe and Co. Questo è arrivato al momento dell'acquisto nel mese di ottobre, principalmente dalla Germania. I prodotti biologici di Alnatura e Denn's sono arrivati dall'Italia.
Solo il prodotto di un rivenditore biologico riceve il voto complessivo "molto buono"
Il voto complessivo "molto buono" è stato assegnato una sola volta: per i campioni di un commerciante organico. In tutti e quattro i negozi, i tre lotti esaminati erano "buoni" nel complesso. Per le merci degli altri sei negozi, la valutazione complessiva è mediamente "soddisfacente".
Tuttavia, quasi tutte le lattughe di agnello prodotte in modo convenzionale hanno problemi con pesticidi particolarmente pericolosi. Sebbene tutti i prodotti soddisfino i requisiti legali, i campioni convenzionali contengono più residui con una media di circa 0,7 milligrammi di pesticidi per chilo di insalata rispetto allo studio del CVUAS (Ufficio per l'esame di sostanze chimiche e veterinarie di Stoccarda) del 2015.
"Con una sola eccezione, tutti contengono insalate convenzionalmente coltivati pesticidi, che sono classificati come particolarmente problematica", scrive la rivista dei consumatori che pretende di fare le valutazioni delle istituzioni internazionali come l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e la US Environmental Protection Agency (EPA) orientati.
Fungicidi cancerogeni
Ad esempio, si ritiene che l'agente di controllo fungino iprodione che si trova comunemente nella lattuga di agnello sia cancerogeno per l'uomo.
Inoltre, la lambda-cialotrina, un repellente per insetti noto per essere attivo a livello ormonale e classificato come altamente tossico per inalazione e tossico per le api, è stato rilevato in quattro campioni.
Inoltre, quattro su sei lattughe di agnello biologico contenevano lo spinosad insetticida - a livelli ben al di sopra del livello di bio-orientamento di 0,01 mg / kg. Questo rimedio non solo distrugge i parassiti, ma mette anche in pericolo le api, motivo per cui le associazioni organiche tedesche regolano pesantemente l'uso.
Composti di cloro discutibili
Troppo nitrato portato 14 volte la svalutazione, utilizzando come contenuto è stato valutato "aumentata" che sfruttano l'assunzione accettabile al giorno (ADI) per almeno metà, calcolato per un adulto di 60 kg e 50 g insalata Porzione.
Non da ultimo, sono stati trovati alcuni composti di cloro discutibili. Ad esempio, il perclorato è stato utilizzato in un lotto di salari da Aldi Süd. Questo sale inibisce l'assorbimento di iodio nella ghiandola tiroidea. (Ad)