I bambini preferiscono le verdure passate

I bambini preferiscono le verdure passate nel loro cibo preferito

15/09/2011

Molti bambini non amano le verdure. Questo fatto è dovuto principalmente alla socializzazione del gusto da parte dei genitori. Per le verdure frullate, questo aspetto è molto diverso, come dimostrato da un recente studio statunitense.

Ai bambini viene data troppo poca frutta fresca o verdura da mangiare. Invece, la maggior parte dei bambini preferisce mangiare cibi pronti come patatine, pizza o pepite. Ma i bambini possono essere superati con qualche trucco, come rilevato da uno studio nutrizionale dagli Stati Uniti. Se le verdure vengono prima passate e aggiunte a cibi popolari come la casseruola di noodle, ai più piccoli piacerà mangiare molto e salutare da Madre Natura.

Le verdure fritte nel cibo preferito dei bambini rendono più il desiderio di una dieta sana. I genitori, ad esempio, che servono la pasta con il porridge di verdure, possono incoraggiare i bambini in età prescolare a mangiare cibi più sani e calorici. Secondo uno studio, i bambini mangiavano anche il doppio delle verdure di prima e consumavano significativamente meno chilocalorie durante il giorno.

Un totale di 39 bambini in età prescolare di età compresa tra tre e sei hanno partecipato allo studio statunitense. Per una settimana, i bambini hanno ricevuto una varietà di verdure come cavolfiore, broccoli, pomodori, zucchine e zucchine in purea. I piccoli soggetti potevano mangiare tanto quanto volevano il contenuto del loro cuore. La maggior parte dei bambini mangiava quanto prima e diceva che gli piaceva molto, anche se conteneva molte più verdure. Le ricette vegetali contenevano dal 15 al 25 percento in meno di calorie rispetto al cibo, che veniva servito in anticipo ai bambini in forma simile.

"Si sa che tagliare frutta e verdura sono meglio mangiati di quelli interi", come Dr. Monika Niehaus dell'Associazione dei pediatri (BVKJ) ha detto. Ma ora i genitori hanno un modo completamente nuovo di nutrire i bambini più sani. Lo studio statunitense ha dimostrato che i pasti con le verdure frullate contenevano tra il 15 e il 25 percento in meno di calorie.

I bambini possono essere assaggiati più spesso
Se vuoi presentare ai tuoi bambini sapori nuovi e sani, dovresti provarli ancora e ancora. Se fallisce la prima volta, i genitori possono riprovare più tardi. „In nessun caso i bambini dovrebbero essere obbligati a mangiare gli alimenti superiori se non lo desiderano“, ha avvertito Gritli Bertram, un assistente sociale di Hannover. Ciò porta ad un effetto opposto, i bambini rifiutano il cibo ancor più di prima. Sarebbe meglio quindi offrire alternative. I bambini non chiedono sempre la pizza. „A volte i bambini preferiscono mangiare una banana piuttosto che una mela.“

Piccoli trucchi e soprattutto molta pazienza è necessario per far abituare i bambini a un pasto sano, dice Niehaus. I bambini sono molto curiosi e questo può anche essere incluso nell'educazione alimentare. „Cucinare e cucinare insieme suscita anche interesse per il cibo“ Bertram aggiunge. Il cibo che è stato preparato insieme ai genitori ha un sapore molto migliore in seguito. (Sb)

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Immagine: Rolf van Melis