Nessuna dieta vegana per i più piccoli?

I bambini spesso mancano di sostanze nutritive nelle diete vegane

2014/04/10

Sempre più persone si astengono, tra l'altro a causa di numerosi scandali alimentari, a mangiare prodotti animali. Ma questa dieta potrebbe essere problematica per alcune popolazioni. Ad esempio, potrebbe portare ad una mancanza di nutrienti nei neonati.

Non sufficientemente fornito di sostanze nutritive
Numerosi scandali alimentari hanno assicurato che sempre più persone decidono di non utilizzare del tutto prodotti animali. Secondo le stime della Federazione Vegetariana (VGE), ci sono circa 800.000 persone a livello nazionale che mangiano cibo vegano. Ma per i più piccoli e i bambini, una dieta vegana non è raccomandata, secondo alcuni esperti. Wolfram Hartmann, pediatra nella rete finanziata dal Ministero federale della nutrizione „Sano nella vita“ riguardo dice: „In una dieta prettamente vegetale senza cibo per animali, i bambini piccoli non sono sufficientemente riforniti di sostanze nutritive.“

La dieta vegetariana è migliore per i bambini che per i vegani
Pertanto, una dieta vegana porta spesso a carenza di proteine, ferro, calcio, iodio e zinco. C'è anche una carenza di vitamine del gruppo B, vitamina D e acidi grassi omega-3. Questo potrebbe disturbare la crescita e lo sviluppo del bambino. Uno stile di vita vegetariano, che include anche latte, latticini e uova, è più adatto di una dieta vegana. Tuttavia, se i genitori optano per una dieta vegana, allora dovrebbero chiedere consiglio medico e dare al loro bambino nutrienti importanti da integrare. „Il rischio di carenza di nutrienti è elevato, specialmente con una dieta molto unilaterale“, così Hartmann.

Presta attenzione ad una dieta equilibrata
Le persone che scelgono di non usare i prodotti animali nella loro dieta così come gli altri hanno bisogno di cercare una dieta equilibrata. Certamente, mangiare solo cibi vegan fast food non è salutare e porta ad una mancanza di nutrienti. Alcune carenze che possono verificarsi a causa della dieta senza carne, ma sono facili da realizzare. Ad esempio, si ottiene il ferro da noci e cereali integrali e calcio da verdure verde scuro come rucola e prodotti a base di soia. Le persone che aderiscono ai principi di una dieta vegana equilibrata hanno solitamente meno probabilità di essere sovrappeso e hanno un rischio ridotto di malattie legate allo stile di vita come l'ipertensione o il diabete mellito a causa delle diete a basso contenuto di grassi e di colesterolo basso. (Sb)