Giovane e sano con acidi grassi omega-3

Come gli acidi grassi omega-3 impediscono l'invecchiamento

19/10/2012

Secondo uno studio statunitense, gli acidi grassi omega-3 rallentano il processo di invecchiamento delle cellule nel corpo umano. Ad esempio, gli acidi grassi omega-3 si trovano nei pesci e sono assunti con il cibo. Si dice che gli acidi grassi polinsaturi a catena lunga favoriscano la crescita dei cosiddetti telomeri, che consumano e si accorciano con l'età.

Gli acidi grassi omega-3 prolungano la vita delle cellule sane
Gli acidi grassi omega-3 sono acidi grassi polinsaturi a catena lunga che, secondo la professoressa Janice Kiecolt-Glaser della Ohio State University e il suo team, sono progettati per fermare l'invecchiamento naturale. Secondo i risultati dello studio, gli acidi grassi favoriscono la crescita dei cosiddetti telomeri. I componenti cellulari si accorciano e consumano nella divisione cellulare permanente, che sono responsabili del controllo. Inoltre, i telomeri impediscono lo sviluppo di cambiamenti cancerogeni nei cromosomi. Una volta che i telomeri sono completamente consumati, la cellula muore dalla morte cellulare preprogrammata. Secondo lo studio, si dice che gli acidi grassi omega-3 conservino i componenti cellulari più a lungo, garantendo così una maggiore durata delle cellule sane.

Gli acidi grassi omega-3 promuovono una buona salute
Per molto tempo il pesce è stato considerato una parte essenziale di una dieta sana, soprattutto per il suo alto contenuto di proteine ​​di alta qualità (dal 15 al 20%) e per i vari minerali e vitamine che contiene. Ad esempio, molti pesci contengono vitamine D e B12, potassio, zinco, fluoro e iodio. Soprattutto con il pesce di mare, la percentuale di iodio è particolarmente alta. Per qualche tempo, l'effetto di promozione della salute dell'elevata percentuale di acidi grassi polinsaturi come gli acidi grassi omega-3 a fuoco si è spostato. Gli acidi grassi omega-3 dovrebbero anche ridurre il rischio di alcune malattie come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari. (Ag)

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Crediti immagine: TiM Caspary