A ogni terzo bambino non piacciono le verdure

Quasi un bambino su tre rifiuta le verdure e preferisce mangiare „fast food“ come patatine fritte o hamburger. Tuttavia, i motivi sono molto più dovuti alle abitudini alimentari che al gusto.

(15.08.2010) Secondo un sondaggio Forsa commissionato dalla Techniker Krankenkasse (TK), ogni terzo bambino rifiuta la verdura sana. Le ragioni sono, tuttavia, con i genitori e molto meno il gusto delle verdure. „fast food“ e il cibo finito promuove il sovrappeso e le conseguenti malattie secondarie. Il senso del gusto si manifesta già nella prima infanzia. Mangiare piccoli ortaggi e molti altri prodotti finiti con aromi artificiali aggiuntivi, così le verdure per la maggior parte dei bambini hanno un gusto per lo più insipido e noioso. Ecco perché è importante far abituare i bambini a una dieta sana e varia fin dalla tenera età. Sigrid Piotrowski, nutrizionista della German Nutrition Society, afferma: "È importante introdurre i ragazzi e le ragazze ugualmente in una dieta sana e soprattutto varia, perché le abitudini dell'infanzia solitamente durano una vita".

Ma i bambini sono più conservatori mentre mangiano e meno disposti a provare nuovi cibi e sapori. Quello che non sanno, loro non mangiano, quindi l'esperienza di molti genitori. Gli esperti di nutrizione e gli educatori raccomandano quindi di fare shopping insieme ai bambini, coinvolgendoli nella scelta del cibo e coinvolgendoli in cucina. In questo modo, i bambini ottengono un accesso positivo alla produzione e alla preparazione del cibo. È importante dare ai bambini responsabilità e responsabilità. La maggior parte dei bambini è felice quando viene coinvolta e quindi ottiene un'immagine diversa della nutrizione. "I bambini amano prendere parte alla cucina, che suscita interesse e desiderio per una dieta variata, quindi i più piccoli osano provare qualcosa di sconosciuto", dice l'esperto di nutrizione.

Ma molte volte la vita passata dei genitori lascia qualcosa a desiderare. Nella vita quotidiana di numerose famiglie un pasto comune e preparare il cibo a malapena spazio. Ciò è stato confermato dallo studio della TK-Kasse. Quindi in ogni quinta famiglia durante la settimana per mangiare insieme di solito manca il tempo. In ogni quarta famiglia, ognuno mangia al proprio ritmo. Ognuno mangia per se stesso e prodotti finiti per lo più malsani. Il cibo comune difficilmente si svolge lì.

Come molti studi hanno dimostrato, mangiare insieme è importante per la nutrizione e la struttura sociale all'interno della famiglia. "La nutrizione è un compito genitoriale e i genitori dovrebbero mostrare ai loro figli che mangiare bene significa anche divertirsi e non riempirsi", dice il dietologo Piotrowski.

Numerose iniziative e centri sanitari offrono corsi di cucina e nutrizione. Lì, genitori e bambini possono imparare a gestire correttamente il cibo e imparare quale dieta promuove una buona salute. Ulteriori informazioni possono essere trovate nei centri sanitari del dipartimento della salute. Su internet, numerose verdure creative possono essere trovate ricette che possono essere cucinate facilmente e rapidamente. Se le verdure sono preparate correttamente e in modo fantasioso, il cibo piacerà anche alla maggior parte dei bambini e dei genitori. (Sb)

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Immagine: Rolf van Melis