Ogni terza persona prende supplementi - Nuovi importi massimi raccomandati

Massimo livello raccomandato di vitamine e minerali negli integratori alimentari

Circa ogni terzo adulto prende regolarmente integratori, circa un quarto di più di un prodotto al giorno. Secondo gli esperti, tali rimedi sono spesso solo delle fregature, ma alcuni possono persino danneggiare la vostra salute. L'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) ha aggiornato i livelli massimi raccomandati di vitamine e minerali negli integratori alimentari.

Quasi un terzo adulto tedesco prende integratori

Come riportato dal Federal Institute for Risk Assessment (BfR), circa il 25-30% degli adulti in Germania usano regolarmente integratori alimentari (NEM). Circa un quarto di loro prende più di un prodotto al giorno. È più probabile che i NEM vengano adottati dalle donne rispetto agli uomini, in particolare quelli che hanno superato i 35 anni di istruzione superiore. Inoltre, le persone con uno stile di vita più sano e una dieta equilibrata hanno maggiori probabilità di utilizzare NEM. Anche se i produttori di tali prodotti spesso promettono un effetto benefico sulla salute, ma alcuni mezzi possono persino danneggiare la salute. Il BfR ha ora aggiornato i suoi livelli massimi raccomandati per vitamine e minerali negli integratori alimentari.

Fino al 30 percento degli adulti tedeschi assume regolarmente integratori. Ciò può danneggiare la tua salute. L'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) ha aggiornato i livelli massimi raccomandati di vitamine e minerali negli integratori alimentari. (Immagine: pat_hastings / fotolia.com)

Indicazioni sulla salute

Oltre alle vitamine e ai minerali, i prodotti contengono anche parzialmente altre sostanze con effetti fisiologici come aminoacidi, acidi grassi, estratti vegetali o microrganismi.

La pubblicità promette effetti positivi per la salute, il benessere e il miglioramento delle prestazioni. Ma in generale, una dieta equilibrata e varia fornisce all'organismo sano tutti i nutrienti vitali.

Inoltre, se vengono assunti integratori ad alte dosi e possibilmente alimenti fortificati consumati, aumenta il rischio di effetti avversi sulla salute dovuti a un elevato apporto di sostanze nutritive.

Rischio di sovradosaggio

Coloro che assumono prodotti a dosaggio elevato a volte corrono il rischio di overdose, anche se seguono l'assunzione giornaliera raccomandata dal produttore.

Inoltre, uno studio ha dimostrato che alcuni integratori alimentari, anche in dosi convenzionali, presentano rischi per la salute.

E alcuni di questi rimedi possono addirittura aumentare il rischio di cancro, hanno riferito scienziati austriaci.

Livelli massimi testati per vitamine e minerali

Il BfR ha ora verificato i livelli massimi di vitamine e minerali proposti nel 2004 e li ha rivisti sulla base di nuove scoperte scientifiche.

"La particolarità della valutazione del rischio di nutrienti vitali come vitamine e minerali è che sia i rischi di una carenza sia un eccesso di offerta devono essere presi in considerazione", ha detto il presidente del BfR Professor Dr. med. Dr. Andreas Hensel.

"Secondo lo stato attuale delle conoscenze, i prodotti conformi alle nostre raccomandazioni e presi secondo le istruzioni del produttore non comportano rischi per la salute per le persone di 15 anni e più", sottolinea il presidente del BfR Andreas Hensel.

I risultati sono stati pubblicati sul Journal of Consumer Protection and Food Safety.

Non ci sono attualmente limiti vincolanti

In passato, BfR ha già ampiamente commentato i benefici per la salute e i rischi degli integratori alimentari (NEM) e ha informato i consumatori sui problemi che possono essere associati al consumo di tali prodotti.

Attualmente non esistono livelli leganti di vitamine e minerali nel NEM a livello nazionale o europeo, sebbene negli ultimi anni siano stati sviluppati e discussi diversi modelli per la massima derivazione quantitativa in Germania e in altri paesi europei.

I nuovi livelli massimi sono stati ricavati tenendo conto di tre parametri principali: i livelli di assunzione superiore tollerabili (UL) derivati ​​dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), l'assunzione di vitamine e minerali mediante la dieta abituale e i rispettivi livelli di riferimento di assunzione Indennità giornaliera raccomandata (RDA).

L'assunzione sicura di integratori alimentari (e alimenti fortificati) è stata derivata dal BfR prendendo la differenza dall'UL e dall'assunzione di nutrienti dalla dieta abituale.

Fornire una supplementazione sufficiente per le persone con basso apporto di sostanze nutritive

Al fine di garantire che i prodotti contenenti sostanze nutritive in queste quantità non siano solo per gli adulti, ma non presentino rischi per i giovani secondo lo stato attuale delle conoscenze, la fascia di età 15-17 è stata scelta come gruppo di riferimento per la massima quantità derivata.

Inoltre, un fattore di incertezza di 2 è stato utilizzato per quasi tutti i nutrienti. Questo dovrebbe tenere conto di una possibile esposizione multipla prendendo diversi supplementi.

I livelli massimi proposti dal BfR mirano a fornire un'adeguata integrazione per le persone con basso apporto di nutrienti senza aumentare in modo significativo il rischio di eccedenza UL se viene fornito un adeguato apporto di sostanze nutritive.

Le raccomandazioni sulla quantità massima inizialmente si applicano solo agli integratori alimentari e, salvo diversa indicazione, si applicano agli adolescenti di età pari o superiore a 15 anni e agli adulti. Per alcune delle quantità massime, BfR raccomanda ulteriori informazioni obbligatorie sui prodotti.

Inoltre, il BfR sottolinea che le nuove scoperte scientifiche e gli sviluppi futuri del mercato potrebbero richiedere adeguamenti ai livelli massimi.

I supplementi nutrizionali di solito non sono necessari

In Germania, la dieta convenzionale con poche eccezioni contiene una quantità sufficiente di micronutrienti. Da un punto di vista nutrizionale, gli integratori alimentari non sono quindi generalmente necessari.

Ciò è tanto più vero in quanto gli integratori alimentari sono più utilizzati da persone con stili di vita più sani e un'alimentazione equilibrata.

Studi scientifici internazionali dimostrano inoltre che non si prevedono ulteriori effetti da un consumo aggiuntivo di micronutrienti che va oltre i requisiti.

In considerazione di ciò, le quantità massime proposte dal BfR servono soprattutto a proteggere gran parte della popolazione ben servita dall'assunzione eccessiva di sostanze nutritive.

Le proposte sulla quantità massima del BfR sono la base per la creazione di normative legali in Germania e quindi un aiuto decisionale per la gestione del rischio per le misure di riduzione del rischio. (Ad)