Ginger - un tubero sano chiamato la pianta medicinale dell'anno 2018

Ginger - il tubero sano: pianta medicinale dell'anno 2018
Lo zenzero è una spezia popolare della cucina asiatica. Il tubero conferisce al cibo una buona nitidezza mentre promuove una buona salute. The Naturheilverein (NHV) Theophrastus ha scelto lo zenzero come pianta medicinale dell'anno 2018 per indicare le sue proprietà medicinali.

Lo zenzero grattugiato può essere un rimedio efficace per il mal di testa se assunto in modo tempestivo. (Immagine: M.studio/fotolia.com)

Lo zenzero è stato usato in medicina per migliaia di anni nella sua nativa Asia. Nel Medioevo, il tubero aveva molti seguaci in Europa: il benedettino Hildegard von Bingen e il dottor Paracelso usavano lo zenzero, ad esempio, nelle denunce gastrointestinali. Nel frattempo, numerosi studi hanno confermato l'effetto naturopatico. Lo zenzero favorisce la digestione e previene la sensazione di pienezza dopo il cibo delizioso. Nausea e vomito sono alleviati, il che si è dimostrato anche nella malattia da viaggio. Anche per il raffreddore, mal di schiena ed emicrania allo zenzero per aiutare.

Per i mal di testa si consiglia di strofinare la fronte e il collo con una fetta di zenzero appena tagliata. Per una grande tazza di tè allo zenzero, una quantità di zenzero di noce viene sbucciata e tagliata a pezzetti. Quindi versare acqua calda su di esso e lasciarlo riposare per almeno dieci minuti. Una fetta di limone non trattato e un cucchiaio di miele affinano il piacere. Il tè riscalda dall'interno e, bevendo prima di mangiare, favorisce la digestione. Alcuni pezzi di zenzero candito prima dei pasti possono stimolare l'appetito, soprattutto negli anziani.

Lo zenzero (Zingiber officinale) appartiene alla famiglia botanica delle piante di zenzero ed è legato ad altre spezie come la curcuma, il cardamomo e la galanga. La pianta simile ad una canna è originaria delle zone tropicali dell'Asia ed è perenne. Il portainnesto si insinua orizzontalmente sul terreno ed è ramificato come un corno. Ingredienti preziosi includono olio essenziale e il pungente gingerolo e Shogaol. L'olio essenziale si trova nelle cellule di secrezione sotto lo strato di sughero. Pertanto, lo zenzero non dovrebbe essere sbucciato, ma solo il tappo dovrebbe essere raschiato delicatamente con un cucchiaio. Heike Kreutz, bzfe