Malattie cardiovascolari Previene ogni secondo decesso attraverso una migliore nutrizione

La metà dei decessi per malattie cardiovascolari è dovuta a una dieta scorretta

Troppo sale, troppo pochi cereali integrali e verdure: secondo uno studio recente, quasi la metà di tutti i decessi per malattie cardiovascolari in Europa sono dovuti a una dieta non sana. Il cibo più sano potrebbe salvare molte vite.

Sempre più morti per malattie cardiovascolari

L'anno scorso, la German Heart Foundation ha riportato che il numero di decessi per malattie cardiache è aumentato nuovamente. Le malattie cardiovascolari sono anche una delle principali cause di morte in altri paesi occidentali. È noto che fattori come il fumo, l'obesità, l'inattività fisica e lo stress aumentano significativamente il rischio di tali malattie. Anche la nutrizione gioca un ruolo importante, come mostrato in un recente studio.

Quasi la metà di tutti i decessi cardiovascolari è dovuta a una dieta non sana. Una dieta ricca di cereali integrali, verdure e noci e poco sale potrebbe prevenire molte malattie. (Immagine: sarsmis / fotolia.com)

Ogni secondo a terza morte evitata da una migliore nutrizione

Del totale di 4,3 milioni di morti cardiovascolari in Europa nel 2016, 2,1 milioni sono attribuibili a una dieta inadeguata, secondo lo studio scientifico.

Di questa cifra, circa 900.000 sono attribuibili ai 28 Stati membri dell'UE, 600.000 alla Russia e 250.000 all'Ucraina.

Mentre il team di ricerca internazionale guidato da Martin Luther Università di Halle-Wittenberg (MLU), l'Università di Jena, il nutriCARD grappolo competenza e l'Università di Washington ha riferito negli Stati Uniti, ogni due o tre morte prematura potrebbe da una migliore dieta essere evitato.

I risultati dello studio sono stati recentemente pubblicati sulla rivista "European Journal of Epidemiology".

Piccoli prodotti integrali e molto sale

Secondo una dichiarazione, il team ha valutato i dati rappresentativi dallo studio Global Burden of Disease dal 1990 al 2016 per lo studio.

I ricercatori hanno analizzato come comuni malattie cardiovascolari, come infarti o ictus, si sono verificati in 51 paesi raggruppati dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) come "Regione europea".

A tal fine, oltre ai 28 Stati membri dell'UE e di altri paesi europei, tra cui diversi paesi del Vicino Oriente e Asia Centrale, come l'Armenia, l'Azerbaigian, Israele, Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, Turchia, Turkmenistan e Uzbekistan.

Sulla base del consumo di cibo e di altri fattori di rischio nei rispettivi paesi, gli scienziati hanno calcolato la percentuale di decessi attribuibili a una dieta squilibrata.

Questi includono gli autori dello studio sul consumo troppo basso di cereali integrali, noci e semi, nonché verdure e consumo eccessivo di sale.

160.000 morti in Germania

In confronto con altri paesi, ci sono chiare differenze:

Secondo i ricercatori in Germania sono stati 2.016 160.000 decessi (il 46 per cento di tutti i decessi cardiovascolari), in Italia 97.000 (41 per cento), il Regno Unito 75.000 (41 per cento) e 67.000 (40 per cento) associati in Francia con una dieta sbilanciata.

In Israele e in Spagna, d'altra parte, solo una su tre morti cardiovascolari premature era correlata alla dieta. Lo studio ha prodotto profili specifici per paese:

"Mentre in Svezia e Norvegia troppo basso consumo di noci e semi per la maggior parte legate all'alimentazione contribuisce malattie cardiovascolari, è centrale in molti CEE e paesi dell'Asia centrale a basso consumo di cereali integrali del principale fattore di rischio", ha detto il leader di studio Dr. Toni Meier della MLU.

"In altre parole, un aumento del consumo di prodotti a base di farina bianca a bassa fibra ha portato ad un aumento delle malattie cardiovascolari negli ultimi anni", afferma l'esperto.

"In Albania, Azerbaigian e Uzbekistan, i numeri dei casi corrispondenti sono più che raddoppiati nel periodo considerato".

Viceversa, una dieta altamente integrata può proteggere contro la morte prematura da malattie cardiovascolari, come mostrato in altri studi.

Fare un uso migliore del potenziale di una dieta che promuove la salute

"I nostri risultati sono di cruciale importanza per la politica sanitaria e dovrebbero essere presi in considerazione nello sviluppo di future strategie di prevenzione", ha affermato il Prof. Dr. med. Stefan Lorkowski dell'Università di Jena, coautore dello studio e relatore del nutriCARD del cluster di competenze.

"Abbiamo bisogno di utilizzare meglio il potenziale di una dieta equilibrata e sana, altrimenti la malattia cardiometabolica causerà più morti evitabili in futuro."

Il team ha anche riscontrato grandi differenze in termini di età e sesso, con uomini che tendono ad essere colpiti in giovane età e donne di età superiore ai 50 anni..

Nel 2016, circa 601.000 persone al di sotto dei 70 anni sono morte a causa di malattie cardiovascolari legate all'alimentazione; di cui 420.000 uomini e 181.000 donne.

È stato riferito che la percentuale più alta di decessi correlati al cibo tra i minori degli anni '70 è stata osservata in Asia centrale, qui era il 42,5%.

Negli Stati membri dell'UE, gli scienziati sono stati in grado di 178.000 morti premature dietetiche - 132.000 negli uomini e 46.000 nelle donne - spettacolo, che corrisponde ad una quota di quasi il 20 per cento delle morti cardiovascolari.

L'alcol del fattore di rischio non è stato considerato

Inoltre, i ricercatori, con l'aiuto del modello di calcolo utilizzato, calcolare gli effetti di altri fattori di rischio come l'obesità, l'ipertensione, la mancanza di esercizio fisico e il fumo e per determinare solo la parte specifica di una dieta falso sulle malattie cardiovascolari.

"Va anche sottolineato che nel nostro studio non è stato preso in considerazione il ben noto fattore di rischio alcol", afferma il nutrizionista Prof. Dr. med. Gabriele Stangl della MLU.

"Nei paesi con alto consumo di alcol, l'entità delle malattie cardiovascolari legate all'alimentazione potrebbe essere persino maggiore", ha affermato l'esperto. (Ad)