Grandi cambiamenti nell'imballaggio alimentare

Nuove normative per l'etichettatura degli alimenti

2014/12/12

Dal 13 dicembre entreranno in vigore le nuove normative sull'etichettatura dei prodotti alimentari. Base delle variazioni è il regolamento Food Information dell'UE (LMIV), l'UE è valida da Sabato. Futuro deve, tra l'altro allergia triggering sostanze, sostituti e il contenuto di acqua di pesce e carne, se è più di cinque per cento del peso, sono riportati.

Cambiamenti nell'etichettatura dei prodotti alimentari a colpo d'occhio
Secondo il LMIV deve su tutti gli imballaggi per alimenti in futuro „il nome del cibo, gli ingredienti del cibo, tra cui le 14 sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze possono innescare più importanti della data di scadenza o la data di scadenza, la quantità, il nome / ragione sociale netta e l'indirizzo del settore alimentare e di etichettatura nutrizionale (dal 2016)“ essere segnalato, come dice il Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura in un opuscolo informativo.

Uno dei cambiamenti più importanti nell'etichettatura dei prodotti alimentari riguarda le dimensioni dei caratteri. Quindi, in futuro, le lettere devono essere almeno 1,2 millimetri per tutti i dati obbligatori, almeno 0,9 millimetri per i pacchetti più piccoli.

Se i sostituti (imitazioni) sono contenuti in un prodotto, devono essere elencati accanto al nome del prodotto. Questo vale, ad esempio, quando la pizza viene utilizzata per la pizza al posto del formaggio. Se le nanoparticelle sono utilizzate negli alimenti, ad esempio per rendere le sostanze più solubili, devono andare dietro l'ingrediente con la parola „nano“ essere espulso Inoltre, le 14 sostanze allergeniche più importanti nell'elenco degli ingredienti devono essere chiaramente identificate, ad esempio in grassetto. Nel caso di merci non imballate come con i fornai, è anche consentito informare i clienti a voce. Le informazioni di allergia devono anche essere disponibili in forma scritta.

L'imballaggio di pesce e carne deve indicare un alto contenuto di acqua
Carne e prodotti a base di pesce sono spesso incollati insieme da enzimi di piccoli pezzi. Se questo è il caso sulla confezione di una nota come „composto da pezzi di carne“ essere incluso Essere pesce o carne spruzzato con acqua, deve anche essere notato sulla confezione, a condizione che il contenuto di acqua costituisce più del cinque per cento del peso. A questa regola, tuttavia, salsiccia, sono esclusi patè di pesce e palle.

Nel caso di alimenti surgelati, la data in cui il prodotto è stato congelato deve essere stampata in futuro.

L'etichettatura di oli e grassi vegetali raffinati cambierà anche in futuro. Quindi la loro origine deve essere dichiarata, per esempio „Grasso vegetale (cocco)“ invece di prima „grassi vegetali“.

Quando acquisti cibo nei negozi online, tutte le informazioni obbligatorie devono essere disponibili per l'acquisto prima del clic decisivo. La migliore data prima è esclusa. (Ag)